聚餐是共享美食、谈笑风生的宴会，而不是自顾自的自助餐，这意味着每个人都应该带上一份内容丰富、精心准备、令人满意的话题。但如果我们两手空空，或者在角落里踯躅，就可能悻悻而归。
良好的餐桌礼仪，意味着既掌握吃喝技巧，又精于交谈，从而使宴会达到预期的效果。无论是赴宴会，还是赴招待会，“吃饭当哑巴”这句俗话是不适用的。人们通常把联系工作、拉家常、谈古论今、结识新朋看得比饭菜本身更重要。这一点我们和外国人士是共通的。餐桌上你绝不可金口难开，枯坐一隅。
事先计划能使我们在用餐时有更丰富的话题，并对自备的话题充满信心。为此，我们可以做下列四件事：
1．聚餐准备
★准备三个话题、问题或故事与他人分享。
★准备四个常见问题备问。
★以新闻、个人经历（自己或别人的）、时事、书籍、体育比赛或电影为话题。
★考虑一下每个话题可能引起的其他问题以及你对它们的看法。
我们所做过的、知道的、观察到的、思考过的、怀疑过的那些无与伦比、令人吃惊、内涵丰富的事物都能成为诱人的谈资。
2.珍惜唾手可得的谈资
所有的交谈都与生活相关，谈资无处不在，故事和佳句随处可见。想更好地记住有趣的事情、时刻和情节吗？试试下列方法：
★关注你刚刚耳闻目睹的事物，在脑海中再现。
★把它写下来。它并不是笑料或引用的故事，而是从出租车司机、客户以及其他人那里收集的谈资和个人的观察体会。记下了这些，才能保证不会遗忘。
★读读你的笔记。
★向亲朋好友讲述这些故事，或对着镜子复述。
3.活页本里的故事
随身带个小活页笔记本，如果发生了生动有趣或值得一记的事，简略地记下日期、人物和事件的关键词。像优秀的记者那样，记下地点、时间、人物、内容、原因，然后记下感兴趣的妙语或讥讽之词。什么让你觉得睿智机警、尖刻辛辣、滑稽可笑？这些话来自何处？影响何在？征求当事人的允许，并对信息提供者表示感谢。
出色的健谈者会在谈话中提及谈资的来源，并在必要时表示感谢。他们会毫不掩饰地说：
★“我在《清风》杂志上读到了张丰在一篇佳作中提出的最有意思的观点，他坚信……”
★“一次我在县城开会时遇到了一件怪事……”
★“哦，您也喜欢针织吗？您是怎样提高针织水平的？我的好友王力刚刚在全国针织展览会上获得了一等奖。”
把得来的谈资归功于当事人是大度的、恰当的，而且保证了内容的完整性。在努力照亮别人时，余光常常也会照亮我们自己。