书城养生科学运用饮食营养细节
24882700000269

第269章 冬季也应多饮水

不少人认为,寒冷的冬季不比盛夏酷暑,人体出汗很少,可以少饮或不饮水,其实这种认识是错误的。

成年人每天平均要失去约600毫升左右的水分,这种水分的蒸发是在不知不觉中进行的,因此也称作“无感蒸发”。人的双肺在摄取氧气、排出二氧化碳时必须保持表面的湿润,每天仅此就可消耗掉约500毫升的水,再加上排便的失水,一天中人体排出的水分约在2500毫升左右,而人们每天平均从食物中获取的水分约在1000毫升左右,蛋白质、糖类、脂肪等的新陈代谢可提供约300毫升的代谢水,而其余的1200毫升水必须靠饮用白开水、饮料或汤水等来补充,才能保证体内的水分平衡。

此外,冬季气候又冷又燥,空气中的湿度小,很容易使皮肤和呼吸道处于脱水状态。皮肤脱水极易产生皱纹,肌肉也会变得软弱无力,体内代谢产物滞留,人会感到疲劳、烦躁、头痛、头晕和乏力,甚至还会诱发更为严重的疾病。而如果患上急性上呼吸道感染,常会有发热、咳嗽、咽痛和鼻塞流涕的症状出现,喝水不仅可以对咽部的病毒和细菌起到冲刷作用,也能及时补充退热出汗、流涕等所丢失的水分。

细节提醒

为了保证体内水分的平衡,冬季也应多饮水,成年人冬日饮水量应在1200毫升左右。