柚子是天然的保健水果，含有丰富的蛋白质和维生素，以及钙、磷、镁、钠等营养成分。它的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C57毫克，是梨的10倍。中医认为，柚肉味甘酸、性寒，常吃有健胃、润肺、补血、清肠、利便的作用。
很多人在吃完清甜爽口的柚子后，就随手将厚厚的柚子皮丢弃了。其实，柚子皮也是具有很多功效的。柚皮中含有挥发油，主要是柠檬酸和芳香醇，能散寒理气，燥湿化痰，消食宽中，可以治疗风寒感冒、咳嗽、喉痒痰多等症。此外，柚子皮在美容方面更是“一把好手”。柚皮中含有丰富的果胶，可以使皮肤细嫩饱满。柚皮水的制作方法：选新鲜柚子皮，不带白瓤200克，洗净切成小块，备用。在干净砂锅中加水2000毫升，烧至50摄氏度左右，放入柚子皮，然后小火慢慢烧半小时左右，直到水呈淡黄色，有柚子味道，冷却后把柚子水倒入事先准备好的温水中，搅拌到颜色均匀即可。柚皮水可涂于脸部进行按摩，能起到美容润肤的作用。还可加入蔗糖饮用，能刺激人的胃肠功能，促进新陈代谢，加速排出体内毒素。
细节提醒
吃柚子也要讲究合适的时机，病人是老年病人，服药时不要吃柚子或喝柚子汁，因为柚子与抗过敏药物非那定的相互作用会引起心律失常，甚至致命性的心室纤维颤动。