樱桃中含铁丰富，每100克樱桃中的铁含量是同质量山楂的13倍、苹果的20倍，含铁量居各水果之首。铁是血红蛋白的原料，而女性又以阴血为本，因此樱桃具有美肤养颜、去皱除斑的功效，有助于面部肌肤的嫩白红润。
银耳又叫白木耳，素有“菌中之冠”的称谓，是名贵的营养滋补品。银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑醒脑、养阴清热的功效。此外，银耳中富含天然植物性胶质，长期服用可以起到润肤的作用，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
将樱桃与银耳搭配做成汤食用，无论是从营养功效上还是从颜色搭配上来看，都是绝佳的组合。以下就教您樱桃银耳汤的制作方法：准备樱桃30克，银耳50克，冰糖适量。先将冰糖溶化于水中，然后加入银耳煮10分钟左右，再加入樱桃，煮沸后即可食用。此汤具有补气、养血、嫩白皮肤的功效。
细节提醒
出血病人在止血后的恢复期内，应禁食银耳，因此不适宜喝此汤。