书城家居绿色生活手册
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第38章 白糖忌不加热食用

螨虫是一种全身长毛刺而人肉眼看不见的小昆虫,嗜好食糖。白糖在储存、运输、销售过程中,如不注意卫生管理,容易受到螨虫的污染。当人吃了生白糖后,螨虫就会进入体内而患病。现代医学研究结果表明,螨虫进入人体肠道,可损害肠黏膜而形成溃疡,引起腹泻、肚痛、****烧灼。螨虫侵入肺部可引起肺部毛细血管破裂而咯血,并诱发过敏性哮喘。螨虫侵犯泌尿道则可引起泌尿道感染,发生尿频、尿急、尿痛或尿血等症状。

西红柿拌白糖,香甜爽口,但有的人吃后却腹泻、****烧灼,内服肠炎药物无效,经医院反复检查大便,发现活螨和螨卵。螨喜欢吃糖,在有糖的场所,螨虫数量非常多,有人对市场上销售的红砂糖进行检查,每公斤糖内竟检出3万只螨虫。日本曾报道195人吃砂糖全部引起螨病。白砂糖在仓库、运输等环节中如被螨虫污染,不经加热处理,撒在食品上,白糖中的螨虫可以自由自在地随食品进入腹内,生长繁殖。它不仅使人腹泻,而且还可以钻进肠黏膜,形成溃疡症。螨虫病常被误诊,尤其长期不明原因的腹泻或诊断为“过敏性肠炎”的病人应查大便或找螨。

螨虫的防治,主要是加强食糖运输、贮存包装等卫生管理工作。家庭贮存的白糖,要置于干燥通风处,不要长期贮存。用白糖拌冷菜应加热处理后再食用。有的家庭不做早餐,爱好馒头夹芝麻酱白糖,螨虫有可能随白糖进入人体。但若加热到70℃,3分钟后螨虫可以被杀死。