书城成功励志礼仪金说3:服务礼仪
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第35章 岗前准备 (2)

二是要讲究陈列艺术。进行橱窗陈列,要力求实现科学方法与艺术手段两者之间的完美统一。通常,在布置橱窗时,重点是要做到格局合理、层次分明、构图和谐。要做到格局合理,就要善于利用空间,力求疏密有致。要做到层次分明,就要注意立体感、层次感并重。要做到构图和谐,则要正确地运用点、线、形、色,并且注重构图的条理美、比例美、形式美。在上述三个方面多多努力,橱窗的陈列往往就可以搞得令人赏心悦目,甚至耳目一新。

三是要方便路人观看。既然橱窗陈列主要是为了吸引过往之人的注意力,那么在对其进行具体陈列时,就要主观愿望与客观现实相结合,要优先考虑路人观看的方便与否。特别是在光线、照明、色彩、角度方面,需要处处认真加以注意。既要防止路人观看不清、观看不便等问题的出现,又要防止被陈列的商品看上去显得失真或者变形。

另一方面,是店内陈列。进行店内陈列,主要是为了方便消费者进行选购。要搞好店内陈列的准备工作,首先应当认真遵守“三易原则”。

所谓“三易原则”,是指有关单位在进行店内的商品陈列时,应当处处以顾客为重,应当想方设法使商品的陈列合乎顾客的要求,让商品易看、易摸、易选。

在进行具体的商品陈列时,有关人士应当特别加以考虑的是下述两点:一是要使之体现本单位的经营特点,重点突出,主次分别,美观大方,赏心悦目。二是要力求货位合理,高低适度,方便顾客挑选,利于服务人员服务。

在一般情况下,店内商品的货位,大致上分为以下三大类型:

一是速购商品类。此类商品多为日常生活必需品,它价格低,交易多,选择小,消耗快。顾客在选购此类商品时,只求方便、快捷,因此,应将其设置在店内显眼之处。

二是选购商品类。此类商品供求弹性大,交易不够频繁,价位较高,使用周期长,因而需要认真挑选。顾客在选购此类商品时,往往希望自由选择,无人干扰。其陈列之处,一般应当场地宽阔,光照充足。

三是特殊商品类。它多为享受品或鉴赏品,一般价格昂贵,功能独特。顾客在选购此类商品时,通常会反复比较,精心挑选。考虑到这些特点,将此类商品陈列于环境幽雅、客流较少之处,才是比较恰当的。

具体而言,在进行店内商品陈列时,还有四个要点必须加以注意。

一是醒目夺人。只有做到了这一点,才能对顾客具有一定的吸引力。

二是丰富多彩。陈列商品,讲究新、奇、特、美、全,并要注意使之系列化、配套化。不允许搞什么“仅供展示”、“概不出售”、“货已售缺”的名堂,让顾客乘兴而来,扫兴而去。

三是信任顾客。在条件允许的情况下,应当允许顾客对所陈列的商品自由地触摸、挑选、调试,使之产生信任感与亲切感。

四是便于交流。在陈列店内商品时,还须考虑到服务人员所处的位置是否方便其服务于人。最好是使之与服务对象处在一个适当的位置上,既两不相扰,又两相方便。此外,还须考虑其走动、取物、答疑的方便与否。

应当说明的是,商品陈列不可能一成不变。在必要的时候,如季节变化、节庆来临、品牌推广等等,可及时对橱窗陈列与店内陈列酌情调整。这种做法,往往还会给人以新奇之感。

第三,工作准备。在服务人员所做的各种岗前准备之中,工作准备是最重要、最直接的一种,因为它是与服务人员行将开始的服务工作密切相关的。

工作准备,在此特指服务人员在抵达工作单位之后、正式上岗之前,为更好地做好服务工作而进行的各种有关的准备。凡此种种准备,通常是一环不可缺少,一环不可不慎的。不然的话,服务工作就极有可能因此而大受影响。

由于具体所处的工作岗位不同,服务人员平日所须进行的工作准备往往会有所不同。然而若是从总体上来看,下列六项最为基础性的工作准备,则是绝大多数服务人员皆须面对的。

其一,工作交接。有不少服务工作,是需要进行交接班的。有时,一些服务单位或服务部门,还会定期召开班前会,统一安排布置工作。在进行工作交接和工作的布置时,服务人员一定要专心致志,一丝不苟。

通常工作交接的具体要求,可被归纳为“一准”、“二明”、“三清”。所谓“一准”,是要求服务人员准时地进行交接班。所谓“二明”,是要求服务人员必须做到岗位明确、责任明确。所谓“三清”,则是要求服务人员在进行工作交接时,钱款清楚、货品清楚、任务清楚。在上述诸方面,稍有闪失,就会遗患无穷。

其二,更换工装。目前,许多服务机构都有员工统一着装的规定。因此,在正式上岗之前,就职于有此项规定的单位里的服务人员,必须按照规定更换服装,而不得自行身着不合规定的服装在工作岗位上招摇过市。若单位要求身着制服上岗时,则更应当严守规定。

特别应当指出的是,更换工装,必须要在班前进行,而切莫在工作岗位上当众进行表演。另外还要注意,更换工装必须完全到位。要求在工作岗位穿着的服装,即使不是其重点,例如帽子、鞋子、领带、领花或手套等等,也一件不准多,一件不许少。

其三,验货补货。直接从事商品销售的服务人员,需要进行的一项重要的工作准备,便是验货和补货。

所谓验货,在此是指查验商品。其目的主要有二。一是为了检查一下自己负责销售的商品是否在具体数量上有所缺失,二是为了检查一下自己负责销售的商品在质量上有无问题。在进行验货之时,发现商品出现缺短,应及时报告。发现商品出现了质量问题,如肮脏、破损、腐败、变质、发霉等等,应及时进行剔除,以维护消费者的切身利益。万万不可对其视若不见,更不允许以次充好。

所谓补货,在此特指在商品销缺或备货不足时,对其所进行的及时补充。在任何情况下,商品销售都要防止出现断档。必须认真做到库有柜有,出样齐足,保证供应。进行补货,往往需要搬运、拆包、拆箱、组装、分装或者拆零。这些工作,都应当在班前提前做好。应当防止在上班之后,尤其是在顾客购货时,再去手忙脚乱地临阵磨枪。

其四,检查价签。在我国,不论是商品销售还是提供服务,一律必须明码标价。因此,每一位服务人员都应自觉执行此项规定,坚持天天班前检查价签,严防不标价或者标错价。

对商品或服务进行标价时,通常要求一类一签。对于大件商品,还应做到一件一签。为防止差错,标价时最好使用打码机打码,尽量少用手写。字迹要大小适度,要使服务对象在距离两米左右处可以看得一清二楚。

标价的标签应当采用一致的格式,其内容主要包括“六标”。即必须标有货号、产地、品名、规格、单位和单价。在具体制作价签时,要做到“六标”齐全,并且还要防止名与实不相符的“错位”情况。

我国曾经规定,价签应以三色分别制作。红色价签表示国家定价,蓝色表示国家指导价,绿色则表示市场调节价。需要收取票券时,还需在价签上标明其种类与标准。

其五,辅助用具。根据实际工作的不同需要,服务人员在班前还须备好一些工作之中不可缺少的工作用品,并且将其置于固定之处。必要之时,在班前还须对其进行查验或补充。服务人员常用的辅助服务工作的用具主要有七。

一是计价用具。常用的计价用具有电子收银机、电子计算器、算盘,以及圆珠笔、复写纸、发货票、条形码等等。对其必须经常校验、检查。

二是测试用具。有不少商品在出售前,必须以一些测试用具,诸如试电笔、万用表、接线板、信号仪,以及电池、纸张、墨水、穿衣镜等等,对其试用。它们一旦缺少,便会直接影响销售。

三是计量用具。常用的计量用具,主要是指秤、尺、量杯、量筒等度、量、衡器。对其不仅要正确使用,还必须注意检查其灵敏度、精确度。此外,还须注意依法使用之。

四是包扎用具。主要的包扎用具,有纸、带、盒、袋、绳、夹等等。在进行包扎时,要注意大小适度,包扎牢靠,符合卫生标准。同时,还要注意有利于环境保护。

五是宣传用具。宣传用具,在此是指与商品相关的广告、说明、介绍,以及图片、模型、沙盘、声像、软件等等。在上岗之前,应将其认真备齐,以供赠送或索取。

六是销售用具。有时,在商品销售或提供服务时,往往需要备好一些必要的用具,诸如车、椅、刀、剪、钩、勺、夹、板、杯、碗等。对其均应认真进行检查,并要严守有关规定。

七是找零钱款。在顾客付款时,不允许要求对方自备零钱,更不准以任何借口拒找零钱。为此,应提前根据实际需要,备好零钱的具体品种,并确保数量充足。

其六,台面清理。在进行准备时,服务人员必不可少的最后一项工作,是对自己即将使用的台面进行清理。进行台面清理的基本要求,是整齐、干净,方便工作。

对于自己使用的办公桌、文件柜,一定要收拾整齐。文件、资料、笔具要分开摆放,电脑、软件要放置到位。切勿平时随手乱扔,用时东寻西找,自己心中无数,外人看起来杂乱无章。

对于自己负责管理的柜台、货架,要确保无积尘、无污迹。在柜台上,切勿放置任何无用之物。在货架上,各类商品不仅要分类码放,而且必须码放整齐。对于废弃之物,则一定要随时发现,随时清理。