书城管理超市营销新思维
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第15章 超市品牌形象策略(2)

连锁超市当然也不例外,如何以CI获得消费大众的认同,其过程又如何整合及表现,的确必须投入相当的用心。因此要表现连锁超市CI的展现技巧,必须重视下列几个项目:

(1)明确的经营理念

很多企业之所以无法继续经营,其原因之一在于经营理念的不明确。没有明确的理念,就没有强而有力的文化,缺乏强而有力的文化,就缺乏了企业的竞争力,更谈不上生存了。

连锁超市亦然,如果连锁超市缺乏具体又明确的经营理念,就无法作有力的促销活动,也无从建立全员的共识与价值观。连锁超市内全员缺乏了共识与价值观,就难以提升全员的服务品质。尤其在未来的消费趋势中,连锁超市的经营根本——服务品质,将成为一项重大影响因素,由不得连锁超市疏忽或怠慢。

(2)重视顾客的反应

顾客前来消费,自有其特定的需求目的,但是当顾客的需求无法获得满足时,抱怨就会出现,如果此时店内的服务员,能为顾客圆满解决其需求,那么就能建立起顾客对连锁超市的良好印象。

反之,如果服务员未能妥善处理顾客抱怨时,那么顾客下次就不见得会光临了。

所以说,不论顾客的需求及反应如何,店内的服务人员都必须谨慎处理,并使之有更好的感觉,如此就已经成功一半了。在重视顾客反应的背后,连锁超市全员的学习、教育、训练等,都必须随时且长久性的进行,才能落实这个功能。

(3)整体的广宣策略

由每个点的结合而成线,再由线组合而成面,就能有利于连锁超市整体视觉的印象积累。

连锁超市的广宣策略也是如此,不论透过何种媒体,最好能作统一的诉求,包括统一的重点以及统一的布置呈现,才能引起消费者的持续注意,进而累积深刻的印象。不论对象是谁,都有其特定的应用媒体,哪怕是一张海报也是这样,因此在设计及诉求上,都必须加以讲究。

同时,广宣策略也必须注意民族性,若能注意节庆与商品的结合,以利于促销与形象的累积相乘,比较易于连贯与持续。

(4)强化商品的结构与布置

满足顾客是最为基本而且是最高的原则。由此必须随时评估来店顾客的需求商品、数量及陈列方式。

消费者期望买到陈列优雅、整齐的商品,而不是紊乱的商品,纵使在前面已经有顾客购买且翻动过了,但对于后来的顾客,可能会有商品随意堆放的感觉,因此,服务员必须定期整理,使商品陈列整洁,令每一位顾客都受到相等的礼遇,也才能把形象建立在每一位顾客的心目中。

(5)5S的展开与推广

一般人常误认“5S”为一般工厂的管理手法,其实这是一种狭义的想法。事实上每个人或每家连锁超市内,都可以运用“5S”的观念,并由此给人好的印象。

从整理、整顿、清洁、清扫到素养,是5S的主要内容。

连锁超市的商品,应经过陈列架及柜台的整理,或是其他展示设备的清洁整顿,依人体美学、购买路线等做整理、整顿,以增加顾客购买享受。

要达到上述的目的,有赖于纪律的维持,而且不但是要求自己,也可以同时教育顾客,共同享受优良的购物环境;连锁超市的未来里,不能一味要求的付出,而是员工与顾客彼此员工单方面的互动,彼此尊重,共同创造双方的利益基础。

(6)对社会的回馈

连锁超市必须回馈社会,才能获得公众的认同。

而所谓的回馈,不尽然是在物质方面,也包括了精神及心理。因此,连锁超市展现应以整个社会、消费者利益为导向,举办一些力所能及的公益活动以体现超市对社会的回报。

超市CI展示流程

在连锁超市CI展现之前,流程是非常重要的。因为任何一种的CI展现,都必须有其实质性、具体性及魅力,因此就必须在流程上加以准备和发挥,所展示的形象才能达到精准与富有魅力。

连锁超市的CI展现流程应包括下列陈述。

(1)资讯搜集。不论是同业,还是相关行业的资讯、消费者偏好、经营指标、发展趋势及国外相关资讯等,都是其涵盖的范围。

(2)市场调查。根据搜集的资讯,设计内、外部的问卷调查,并考虑消费阶层、对象、地区属性及相关生活习惯等因素,同时依数量、调查方法、人员等数据,客观地进行市场调查。

(4)确立经营理念。根据市场调查所得结果,再配合内部的CI策略,形成连锁超市经营理念的确立与表达,它必须是能够易懂、生活化且具亲和力的理念,切忌言不由衷。

(4)全员CI共识训练。所拟定的经营理念,必须先求得内部的共识,才有利于外在的展现,否则给人的感觉是缺乏活力与内涵的。

(5)成立CI委员会。达成全员共识之后,可进一步成立相关的CI推动组织,方能更有利于全员的参与和推广。

(6)CI计划研拟。不论是连锁超市自行导入CI,或者是委由外力协助,都必须依据所得资讯对CI导入作一完整的计划。

(7)CI委员组织分工。CI计划拟定之后,即可依据CI委员会委员的专长进行职能分工,每位委员能量才适用,发挥CI导入功能。

(8)CI展开。分工之后的委员们,必须在共同的计划下,依时效、阶段,各自展开CI导入行动,而这时期的协调、沟通及成本等都必须加以注意,否则易导致各自独立作业,到最后却难以整合的现象。

(9)追踪评估。CI执行到某一阶段之后,必须加以追踪评估,以了解所投入的资金、人力、时间,是否合乎理想成效。

(10)后续推动计划。CI执行、展现到一定阶段之后,必须再持续,将成效较好的项目,趁热打铁再使之扩散;而成效差者,可以检讨是否继续,亦或调整方法及内容后再予以进行。

连锁超市CI展现的原则是不变的,但在方法、技巧上则可以加以互动,保留整体手法的运用弹性。

沃尔玛的出众形象战略

山姆对慈善业一直有自己的看法和行为准则。山姆对慈善事业的传统做法也不赞同。山姆的原则是要帮助自尊受损的人站起来,平凡的人敢于做出不平凡的事业。

所以要打破传统,敢于改革。过去,在沃尔玛公司,只要聪明伶俐加上努力工作,就有升迁的机会。但由于社会仍在发展,不仅公司组织复杂得多,科技与通讯的高度发达,也要求员工具有相应的技术和知识。公司需要经常教育和训练员工,使他们增强竞争力。

山姆说:“我们致力于慈善事业,但是多年来有些事一直困扰着我。那些蓄意诽谤的人,说我们沃尔玛公司捐献得不够多,没有达到公司的标准,我想这种标准也许是管理慈善机构的人的目的。但是,我们有自己的方法,知道什么才是最好的捐赠。”

最鲜明的例子就是“购买美国货”活动,它激起无数人的爱心,对社会贡献很大。而且这项活动影响深远,为山姆和沃尔玛公司争得良好声誉。

这项活动主要是针对美国日益增长的贸易赤字进行的,为了帮助美国解决贸易赤字问题,进口货与国产货之间,凡是价钱和质量相差不超过5%的,沃尔玛公司在进货时就会选择国产货——美国产品。

由于沃尔玛公司主动增加国产货的采购量,推动了这些产品行业的发展。因此有人统计,这创造了将近10万个左右的制造业就业机会,有许多家企业受惠。肯色州布林克利市法里斯服装厂是受惠最直接的,总经理法里斯·伯勒斯说起此事还心存感激。他认为这是布林克利发生过的最好事情,也是他在经营中最好的事情。因为在以前厂里和范赫森订了合同,专门为彭尼公司和西尔斯公司供应服装,但到了1984年,他失去了所有订单,因为其他厂家的服装更便宜。

为了维持90名员工的就业机会,公司只得惨淡经营。而沃尔玛公司要求订5万打法兰绒衬衫,一下子使工厂起死回生。这些年,厂里为沃尔玛生产的衬衫已超过250万件,员工人数也从90名发展到超过320名,而且公司业绩不断攀升。

法里斯·伯勒斯说:“这些成绩可以说是沃尔玛公司‘赐给的’,所以每年的圣诞节,我们的员工都会感谢沃尔玛公司。”

而山姆则认为这对双方都有好处——每挽救或增加一个就业机会,就等于给沃尔玛公司创造一个潜在的顾客,因为他们有购买力。这样他们有工作,沃尔玛有顾客,双方都有利。法里斯服装厂是早期沃尔玛“把美国带回家”的成功案例,此后,沃尔玛公司还和许多大厂搞过合作,包括菲尔德克雷斯特·坎农公司,3M公司,阳光公司,米罗·福莱公司,美国电子公司,肯托格斯公司,资本使者公司,咖啡先生公司,拉斯可公司以及赫菲公司等。捐赠的事情几乎每家公司都会遇到,尤其是效益好的公司,这本来也不是什么奇怪的事。值得探究的问题,就是捐赠什么,如何捐赠的问题,如果能将从善积德的捐赠活动最大程度地与树立公司品牌和形象结合起来,那必然会产生更多价值,给予社会更多回报,这是相辅相承的。

因此,山姆将捐赠分为二类。一类是家族捐给故乡或看中的领域和组织,一类是公司结合有意义的活动,投入人力、物力、财力,做一些两全其美的事。分类还是很科学的,操作性也很强。当然,公司也有公司文化、精神乃至共同的情感,这也允许个人和公司有共同意愿选择共同的价值,进行捐赠活动。例如“把美国带回家”活动,就既符合山姆个人的意愿,也符合公司发展的方向,这是个人对社会的责任以及公司利益的很好统一。而且有助于公司保持良好形象。公司获得许多社区的好评,进而获得当地消费者的支持和忠诚。

1966年一份调查报告是一个最好的例证,它说明沃尔玛成功地做到了将其商业上的竞争优势与大量社会公益事业,如慈善捐赠和环境保护项目结合在一起。

该项研究采用电话询问方式调查了5个市场(亚特兰大、芝加哥、达拉斯、印第安那波利斯和加拿大的金斯敦)的消费者对沃尔玛的态度。被访者被问及涉及运行因素,如商店位置是否最易抵达、价格是否最低、结账是否最快等,象征因素如商店非常关心并积极参与社区事务和商店选择因素被访者最常光顾哪家商店等问题时,都认为沃尔玛公司做得最为成功。

他们认为沃尔玛竟能同时既是世界最大的零售业巨人,同时又像是每个邻里地区富有人情味的个人所有的商店。一方面,沃尔玛具有令人难以置信的效率和精密无比的采购、分销和技术设施,与供应商合作密切,对员工充分尊重,对竞争对手也尽力保持联系,这些做法使沃尔玛每天为顾客在频繁购买的商品上提供方便的店址、价格低廉而又品种广泛的商品组合;另一方面,人们通常认为只有当地的、个人所有的零售商才会注意的细小方面,沃尔玛却努力做到并且保持自己的特色,如促销传单不仅描述每日低价的商品,还留出相当的版面介绍慈善活动、环境问题和用某位沃尔玛合伙人(沃尔玛的员工)的名字命名的社区项目等,这让人们感到沃尔玛很有人情味。

怀特组织了公关部和市场部召开会议,主要讨论公关营销的问题。怀特希望公关部门能尽快制定一套完整的公关营销方案,配合市场部将超市的销售状况再提升一个台阶。