为什么孕妇不宜吃高脂肪食物
如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加胎儿罹患生殖系统癌瘤的危险。家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发。同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生，不利母婴。医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓，乳汁分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90～100克。但是，孕期高蛋白饮食，则可影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，并影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。研究证实，过多地摄入蛋白质，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。同时，蛋白质摄入过量，不仅可造成血中的氮质增高，而且也易导致胆固醇增高，加重肾脏的肾小球过滤的压力。有人认为，蛋白质易过多地积存于人体结缔组织内，可引起组织和器官的变性，较易使人罹患。
哪六类食物孕妇需少吃
为了生一个聪明健康的小宝宝，产科专家提醒孕妇，以下6类食物需少吃：
1、酒
国外卫生部门建议孕妇应避免饮酒。但妇产科专家也表示，如果喝酒不超过2杯，一周不超过2次，问题不大，只是绝对不能喝醉。
2、咖啡
喝咖啡太多可能对婴儿产生不利影响。因此，孕妇每天喝咖啡不要超过300毫克，相当于3杯速溶咖啡。
3、贝类
如果怀孕了，你就应该避免吃牡蛎和其他贝类食物。如果一定要吃，必须保证它们完全煮熟，否则可能感染沙门氏菌等有害细菌和病毒。
4、金枪鱼
大多数鱼类孕妇都可以吃，而且对胎儿有好处。但不能吃鲨鱼、旗鱼，也要限制金枪鱼的量，一周不要超过2个金枪鱼鱼排或4罐金枪鱼罐头。
5、花生
如果孩子的爸爸，或哥哥姐姐有某种过敏症状，比如发热或湿疹，那么新宝宝也有可能过敏，这时孕妇就该避免吃花生。
6、鸡蛋
孕妇不要吃生鸡蛋或者欠火候的鸡蛋，以免感染沙门氏菌。
孕妇为什么不宜喝刺激性饮料
意大利某研究院的医学家们发现，血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分别是血糖偏低组孕妇的３倍、７倍和２倍。另一方面，孕妇在妊娠期肾排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期。大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利优生。医学研究证实，孕妇饮酒可使酒精通过胎盘进入胎儿体内，直接对胎儿产生毒害作用，不仅使胎儿发育缓慢，而且可造成某些器官的畸形与缺陷，如小头、小眼、下巴短、脑扁平窄小、身子短，甚至发生心脏和四肢的畸形。有的胎儿出生后则表现为智力迟钝、愚顽、易生病等，甚至造成后代终身病废。而孕妇饮浓茶，由于茶中含有大量的单宁，能和食物中的蛋白质结合，变成不溶解的单宁酸盐，而且可同食物其他营养成分凝集而沉淀，影响孕妇、胎儿对蛋白质、铁、维生素的吸收利用，进而发生。茶叶中还含有多量的鞣酸，有收敛作用，影响肠道的蠕动，易使孕妇发生。孕妇多饮汽水，可造成体内缺铁而，不利母亲和胎儿。此外，孕妇不宜多喝冷饮、多吃凉食，以防胎动不安和孕妇发生腹痛。
孕期为什么不宜剌激乳房和乳头
乳房是女性重要的性器官，也是哺育儿女的天然“粮库”。为了保证婴儿出生后能顺利地吸吮乳汁，孕妇对乳头要加强护理，不可过多刺激乳房。
整个孕期对乳房的刺激不宜过多，特别是妊娠末期，刺激乳房可诱发子宫收缩，有引产和催产作用。这是因为刺激乳房，尤其乳头，通过神经内分泌通路的传导，可以促使孕妇体内的内源性催产素物质分泌增多，作用于子宫肌产生子宫收缩。因此，孕期子宫敏感性偏高，或曾有过流产、早产、习惯性流产史，曾发生过胎膜早剥、死胎，有过多次人工流产、引产史，且合并有宫颈内口机能不全的孕妇，孕期均不宜过多地刺激乳房和乳头。
孕妇为什么不宜滥吃大补的食物
看到孕妇，周围的人总不忘提醒：“要多吃点补品”。不过，母体补得过多会造成营养过剩，同时因活动得太少，反而使分娩困难。特别是怀孕期间不适合服温补药。
为什么孕妇不宜多吃人参和桂圆
因为人参属补元气的补品，而怀孕时母体处于全身阴血偏虚、阳气相对偏盛的状态，这就好象煤气（相当于阳）烧开水（相当于阴）。当水开了火还继续烧，最后水便干了。桂圆虽具有滋补作用，却是在辛温助阳生火，怀孕后，阴血聚以养胎，若加上桂圆因温助火，就容易动血、动胎，孕妇吃多了，容易出现漏红、腹痛等先兆性流产的症状。
另外，像鹿茸、鹿角胶、胡桃肉等属温补助阳的补品，也都不适宜孕妇服用。
为什么说孕妇不宜吃甲鱼
甲鱼又称鳖，其味鲜美，营养价值高，含丰富优质动物蛋白质，其壳为名贵药材。中医认为，鳖的主要功能是滋阴养血，还有软坚散结的作用，最适合于阴虚内热的人食用。而久病体虚、阴虚怕冷、消化不良、食欲不振者均应慎吃；凡脾虚、湿重、孕期及产后易泻的人也不宜吃，吃后容易引起胃肠不适等症状。还有人吃了甲鱼后产生过敏反应，皮肤出现风疹块及瘙痒症状，并使胃肠道平滑肌痉挛而出现腹痛、腹泻等，特别是吃甲鱼时又喝了酒，甲鱼中的蛋白质分解产生的蛋白胶，易通过肠黏膜而引起全身性的过敏反应。此外，妊娠合并慢性肾炎、肝硬化、肝炎的孕妇吃甲鱼，有可能诱发肝性脑病。凡此种种，说明孕妇适量吃甲鱼是有益的，但不宜多吃，特别是不能一次吃得太多，也不能在早孕反应时吃，以免损害消化功能。
为什么孕妇多吃菠菜会对胎儿不利
孕妇吃菠菜是为了从菠菜中获得较多的铁，以防止孕期缺铁性贫血。有人认为菠菜吃得越多，贫血就越不容易发生。其实不然，最近日本学者研究发现，菠菜会加重贫血。其原因是菠菜的主要成分是草酸，它可使铁不被小肠吸收，反而使铁排出体外。铁吸收不足会阻碍血红蛋白的形成，从而导致贫血。菠菜吃得越多越妨碍小肠对铁的吸收，使贫血加重。此外，草酸对锌、钙有不可低估的破坏作用。锌和钙是人体不可缺少的微量元素，如果人体缺锌，就会感到食欲不振，味觉敏感性下降。儿童一旦缺钙，就有可能发生维生素D缺乏症，有鸡胸、罗圈腿以及牙齿生长迟缓等现象。如果孕妇多食菠菜，无疑对胎儿发育不利。因此，孕妇不宜多吃菠菜。防治孕期贫血应在医生的指导下服用药物，并适当多吃其它含铁较多的食物，还要避免单纯的素食。
为什么孕妇要少吃或不吃熏烤食物
熏烤食物味美，又能帮助消化，但却有害。熏烤食物通常是用木材、煤炭做燃料熏烤而成的。在熏烤过程中燃料会发散出一种叫苯并芘的有毒物质污染被熏烤食物。苯并芘是目前已知的强致癌物质，进入人体后，会使细胞核的脱氧核糖核酸分子结构发生变异，从而导致癌变。据测定，每千克烤羊肉含苯并芘1～20微克，每千克熏鱼和烤肉含苯并芘数十微克，每千克烤肉饼含苯并芘79微克，烧焦的鱼皮每千克含苯并芘50～70微克。此外，研究者还发现，在烟熏火烤的食物中，还含有亚硝胺化合物，具有强烈的致癌作用，如以熏鱼为主食的波罗的海沿岸及冰岛的渔民，其消化道癌的发病率特别高。为了孕妇的健康及胎儿的安全，孕妇要少吃或不吃熏烤食物。
孕妇为什么不能吃火锅
冬令时节，火锅备受青睐，一家人围着热气腾腾的火锅，吃在口里暖在心上。但是医学研究证明，吃火锅也有许多弊端，特别是对孕妇。
第一，人的口腔、食管和胃黏膜比较柔嫩，一般只能耐受50～60℃温度，超过这一温度时容易引起黏膜烫伤，而火锅的温度一般接近于100℃，刚从火锅里取出的鲜烫食物，容易造成消化道黏膜的烫伤。胃黏膜烫伤后，黏膜上皮细胞就要加速进行增殖，胃黏膜不断烫伤→修复，修复→烫伤，可能诱发癌变。
第二，火锅的原料是羊肉、牛肉、猪肉以及狗肉等，这些肉片可能含有弓形虫、睾吸虫等寄生虫。人们吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中稍稍一烫即进食，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫。人进食后弓形虫幼虫可在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身。孕妇受感染时多无明显不适，或仅有类似感冒的症状，但幼虫可通过胎盘传染给胎儿，严重者可发生流产、死胎或影响胎儿脑的发育而发生小头、大头（脑积水）或无脑儿等畸形。为此，有关专家告诫，为了使胎儿健康发育，孕妇千万不要食用火锅。
孕妇过多吃苦瓜易导致流产
营养专家介绍，苦瓜营养价值极高，含有多种营养成分，富含维生素B1，具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10～20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，预防感冒，保护心脏等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-P，有降低血糖的作用。
中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。
值得注意的是，苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，孕妇多吃易引起流产。
孕妇为什么不宜空腹喝牛奶
尤其是早上，更不宜空腹喝牛奶。因为牛奶中所含的L-色氨酸有镇静作用，会使人产生疲乏的感觉或睡意绵绵，影响上午的工作和学习，所以，喝牛奶之前应吃些面包或糕点。
孕妇喝牛奶为什么一次不能超过200毫升
过量的牛奶会造成胃肠蠕动紊乱，产生肠胀气和上腹部不适。
孕妇喝牛奶为什么要先热牛奶后加糖
有些人喜欢喝甜牛奶，在纯鲜牛奶加糖后加热，此时，牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下产生一种有毒物质——果糖基赖氨酸。所以，应该将牛奶煮热后，晾片刻，再加糖。
孕妇为什么不能同时饮用牛奶和果汁
任何果汁都含有酸性物质，使牛奶中蛋白质出现凝块，影响消化和吸收，还会造成胃肠胀饱。所以，两者饮用至少间隔2个小时。
孕妇临产时为什么不宜服用人参
因人参有抗凝作用，临产时不宜服用，以预防产后出血，其它人参制剂也须慎服。如有头胀、头痛、发烧、舌苔厚腻等症也不可服用人参。如服用人参后出现失眠、胸闷、腹胀、玫瑰疹、瘙痒、鼻出血等，应立即停服。
孕妇吃咸鱼有什么危害
在气候炎热的夏天，咸鱼成为我国南方各地区人们餐桌上的美味佳肴，配稀饭食用，十分可口，因而受到人们的喜爱。但是，对孕妇来说，不宜食用。
咸鱼，是将新鲜的鱼肉用海盐腌制而成的，海盐里主要成分是氯化钠，也含有少量的硝酸钠和亚硝酸钠，因而它不属于健康食品，对于这一点，在国内外医学界专家们的看法是一致的。具体地讲，孕妇不宜吃咸鱼的科学理由主要有以下几点：
一是从整个制作过程看，咸鱼在腌制过程中，海盐中的亚硝酸钠和鱼体中胺长期接触，进而引起了一系列反应，在咸鱼中，含有的大量二甲基亚硝酸盐，孕妇食用咸鱼，进入人体以后，这种物质能够很快代谢转化成致癌性很强的二甲基硝胺。
二是临床研究与大量调查事实表明，咸鱼与鼻咽癌的发生有一定的必然联系。这一点早已被科学家们研究成果所认定，成为事实和证据。研究资料显示，经常吃咸鱼的人，鼻咽癌的发病率比一般人高30～40倍。
三是动物实验进一步证实，二甲基硝胺不仅具有特定的器官亲和性，还可以通过孕妇的胎盘作用于下一代，致使成年以后，发生鼻咽癌。
四是咸鱼还是一种含盐分很高的食品，多吃咸鱼，可诱发或加重孕妇下肢水肿。因此，孕妇忌吃咸鱼。
孕妇为什么不宜多吃动物肝脏
动物肝脏中除含有丰富的铁外，还含有丰富的维生素A。孕妇食用过多的动物肝脏，会使维生素A的每日摄入量大大超过世界卫生组织规定的最高限量（维生素A每日33毫克）。孕妇摄入维生素A过多，会导致胎儿在母体内发育异常。若胎儿正处于发育期，可导致胎儿牙滤泡移位，甚至使分娩不久的新生儿生出牙齿，或引起胎儿畸形，产下有耳朵缺陷、头面形状异常、唇裂、腭裂、两眼内斜视、神经系统缺陷和胸腺发育不全的婴儿。另外，动物肝脏是动物体内最大的毒物中转站和解毒器官，一些有毒物质不可避免地要对孕妇及胎儿产生不良影响。所以说，妇女在妊娠期间不宜多吃动物肝脏。
孕妇为什么不宜吃猪肝
芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中，添加了过多的催肥剂，其中维生素A含量很高，致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝，大量的维生素A便会很容易进入体内，对胎儿发育危害很大，甚至会致畸。
为什么怀孕期间吃动物肝脏易生缺陷儿
英国卫生部门劝告，在孕妇食谱中，不宜列入肝和肝制品。英国毒理学委员会的专家指出，吃肝能导致孕妇体内维生素A达到危及胎儿健康的水平，可能有致畸作用，包括耳朵缺陷、头面形态异常、唇裂、腭裂以及眼睛缺陷，甚至还可能发生比较罕见的神经系统缺陷和胸腺发育不全。
以前，曾经提倡在孕妇的饮食中必须有动物肝脏，因肝脏含丰富的维生素A。但是，最新的动物实验揭示，如果牲畜喂养时添加了促进生长的维生素A，则对未出生的胎儿产生潜在危害。英国法定推荐的维生素A允许量是每日750微克，哺乳期妇女可增至1 200微克，世界卫生组织提出，孕妇每日最大量是3 300微克，而据最新测定动物肝脏的维生素A含量揭示，孕妇食用肝脏，容易超过上述限度。
但是，也有人认为，大多数胎儿异常与大剂量补充维生素A有关，而不是食用肝脏引起的。但英国卫生部门仍建议，孕妇还是不吃肝为好，尤其是肝酱。另外，英国皇家助产学院的专家建议，对孕妇食谱做必要的变动，特别要重视减肥节食的妇女，或需要增补维生素的素食者，鼓励她们吃大量的新鲜水果和蔬菜，从胡萝卜、菠菜、白菜和橘子等自然食物中，获得丰富的胡萝卜素形成的维生素A。
变质和被污染的食物对孕妇有什么危害
吃不洁和变质的食物可引起胃肠炎和痢疾等肠道疾病，影响食物中营养成分的吸收；常吃受到污染的食品不仅有致癌作用，还可能诱发胎儿畸形。