对于每一位出入于饭局之间的人来说，在你所参加的一场场饭局之中，虽然食物与酒对于饭局起着至关重要的作用，但是这些因素只不过是客观因素，而每一场饭局的核心乃是人们的交际与沟通。因为在饭局之中，一个人的一举一动、一言一行，都可以非常准确地反映出其素养。因此，对于赴宴者而言，得体的应酬，不仅意味着你掌握了吃喝的技巧而又能够吸引他人的目光，并且通过宴会达到达成自己的目的。要知道，得体的应酬能够为人们开启玄妙的交际之门，从而铸就你的成功之路。
1、得体应酬可以反映一个人的素养
细心的人会发现，在一些饭局之中时常会有这样的人：他们虽然仪表堂堂、时尚漂亮，但在举手投足间却显得非常粗俗。如此之人，纵使他们十分帅气、漂亮，也无法得到他人的好感。因而，在饭局之中，若想给他人留下美好而又深刻的印象，拥有外表的美丽固然十分重要，但是大方得体的言行举止等内在涵养之人则更受人们的欢迎。这便需要人们从举手、投足等日常行为方面，进行不断地锻炼与提升，不断养成良好的站、坐、行、走的优美姿态，从而让自己做到举止端庄、优雅得体。
若兰在一家中外合资企业做客服，她的家庭条件非常好，而且她又是家里的独生女，人长得十分漂亮，当人们看到她时，便会产生眼前一亮的感觉。论长相、学历、能力，她在公司可谓是一流的。然而，进公司已经两三年时间了，她依然是一个普普通通的小职员，没有任何升职的机会。对此，若兰自己也非常苦恼。她自己也明白之所以会这样，都是因为自己的行为举止拖了自己的后腿，但是想改，却一时半会儿改不掉。
在平日公司开会的时候，若兰总是没意识地趴到桌子上，每次看到她这样，在场的领导与同事都会向她投来冷眼；而当与同事一起聚餐的时候，她则动不动就会拿出化妆盒不停地补妆、梳理自己的头发，甚至还会让自己的头发飘到餐桌上，也因此引起大家的反感；最大的问题还在于，她对自己的外表十分自信，因而，在她走路的时候，总是扭动着屁股，看起来十分的另类。
不仅如此，若兰还有许许多多不良的举止习惯。当她约见客户时，总会让客户不满意，因而对公司的形象产生不好的影响。最近，领导曾经多次跟她谈过话，让她纠正自己的举止行为，否则的话，就请她另谋高就。
虽然若兰在各方面都比较优秀，但是她不良的举止却给她增添了诸多烦恼，更是因为自己平日里不良的举止，而影响到她的大好前程。由此可见，一个人在日常生活、交际应酬过程中，大方得体的举止对一个人生活、人际交往起着多么重要的作用。若是一个人的言行举止不得当的话，即便是拥有再大的能力，也不可能给他人留下良好的印象，如此又怎么可能成为社交高手呢？穿行于各个饭局之间，一定要遵守言行、举止必须有度的原则。否则，就会显得有失礼节，影响到他人对自己的印象，破坏自己的人际交往。
饭局酒局人脉学
正所谓：“坐有坐相，站有站相。”一个人在各种饭局之间，一定要让自己的言行举止大方得体，在站立时一定要保持身体正直，千万不可东倒西歪，尤其不可耸肩驼背。在参加宴会行走之时一定要让自己的身体保持端正，不可过分摇摆，更不可东张西望，而应当两眼平视前方，两腿有节奏地向前走。注意步履一定要轻捷，不可出现拖拉的情况。行走于各场饭局之间，面对着各种各样的应酬，少不了推杯换盏，如何才能让自己在应酬中表现得得体自然呢？作为社交中的人们，需要做到以下几点：
第一，在所有宾客的众目睽睽之下，若是与同伴进行耳语是一种非常不礼貌的表现。
第二，在社交场合无论遇到了多么搞笑的事情，都不可让自己失声大笑。因为在社交宴会上，必须要保持自己的仪态，而失声大笑同样会降低你的素养。
第三，在饭局之中，若是有人主动与你交谈，便需要你保持落落大方的态度，用简单的方式回答他人，切不可在初次见面时，就对人家大谈自己各方面的情况，显得不端庄。
第四，在饭局之中，千万不可搬弄人家的是与非。
第五，在参加宴会时，千万不可带有任何不良情绪，更不可让自己的表情与宴会的气氛格格不入。否则，同样会让他人认为你是一个素养低的人。
2、说话一定要讲究分寸
古人曾经说过：“说者无心，听者有意。”在与他人交往的过程中，或许你是无心地说出某一句话，但是却“有意”地带给了他人伤害，出现这样的情况，轻则会招致对方的反感，重则会给自己招致灾难。因而，当你与他人，尤其是陌生人交往时，一定要注意对方的变化，做到谨言慎行，注意自己说话的分寸。尤其当参加每一场宴会时，必须与不同的人接触，跟各种身份的人交谈。面对着不同身份、不同地位的人，你说话的语气、方式必须做到不尽相同。若是无法做到这些，便不可能得到他人的认可，只会让人产生一种你不懂规矩的想法，所以你才得不到他人的喜欢，更得不到他人的帮助。甚至还会因此遭遇他人的责难，这样就会阻碍自己正常的交往。但凡一个精明的社交高手，他们都深谙看对方的身份、地位来说话的智慧，这也是他们自身修养的体现。
或许大多数的人都曾经被他人的无心之言深深刺伤过，当遭遇到他人言语的伤害时，若是一个心胸开阔之人，或许能够在愤恨不快之后原谅了对方的无心之过，但不可能与其成为真正的朋友；相反，若是一个心胸狭窄之人，便会因为他人无心言语的伤害而对其一辈子耿耿于怀。就如《史记》曾经讲过的一个故事：
与平原君赵胜只有一墙之隔的邻居是一个瘸子。某日，当平原君的小妾独自一人站在家里临街的楼阁上时，看到了邻居瘸子一瘸一拐地在井台上打水。看到这样的情形，平原君的小妾便开始讥笑起来，对那位瘸子讥笑了一番。
虽然这位瘸子的身体残疾，但是他却是一个志坚之人，遭遇了平原君的小妾侮辱之后，小妾愤愤不平。接着，他还找到平原君，将这一情况详细地诉说了一遍，他甚至还要求平原君杀死这位小妾。
当平原君听完瘸子的话后，犹豫了起来，见到平原君做出如此反应，他的门客陆陆续续地走了一半多。平原君很纳闷，觉得自己对他们未尝失礼，他们为什么还要离开自己呢？其中一个门客对他说：“平民百姓都认为您平原君是一位尊重士子，而鄙贱女色之人。正是看中了您的这一点，才使得那么多的士子们不远千里前来投奔于你。而瘸者只不过是有些残疾罢了，却无缘无故遭到你小妾的讽刺与嘲笑。正所谓：‘士可杀而不可辱’，还请平原君您替他做主。不然的话，他人便会认为你是一个爱色贱士之人，并因而疏远于你。”
门客的一番话让平原君突然醒悟，他虽然有些许的不忍，但是他依然命人斩杀了说话没有分寸的小妾，并亲自到瘸子的家里向其道歉。
平原君的小妾正是因为说话没有分寸而招来了杀身之祸，可见说话讲究分寸是多么重要的一件事情。纵观古今中外，但凡有所作为之人，他们都能够将话说得非常有分寸，能够将说话分寸做到恰到好处之人，是一种有修养的表现。在饭局之中，能够把握住说话分寸的人，从来都不会勉强他人与自己有着相同的观点。这些人往往更善于运用有分寸的说话，非常准确、贴切、生动地表达自己的思想感情，从而让自己在社会交往的过程中做到八面玲珑，无往不利。否则，若是说话不懂得分寸，最终也只能让自己在社会交往中处于被动的局面。尤其是在饭桌之上，若是不懂得说话的分寸，不仅会失掉了自己的身份，让自己错失与他人结交、合作的机会。
饭局酒局人脉学
若想让自己在饭局之中，说话不失分寸的话，就必须不断提升自己的文化素养以及思想修养。不仅如此，说话讲究分寸还要求人们必须从以下几点入手：
第一，在自己开口说话之前，一定要认识清楚自己的身份。不管什么人、在什么样的场合之下，说话都必须根据自己的身份而定。
第二，当需要向他人陈述一些事实时，必须要客观公正。
第三，在饭局之中与人交往，跟他人说话时，一定要充分表现出自己的善意。
总之，在人际交往、应酬的场合，一定要让自己做到说话之前三思，并且需要自己说的时候去说，而不需要自己说的时候不说，并求人们说话必须讲究分寸，切记一定要慎言，同时还必须要注意说话的场合、地点以及说话、交谈的对象，根据交往对象的不同，说出大方得体，讲究分寸的话语。只要你在饭桌之上，运用恰当、正确、讲究分寸的说话方式，是一定可以让自己成为饭局中的焦点的。
3、说话要委婉，言多必失
说话委婉含蓄有利于在与他人交往的过程中建立起自己的第一印象。在应酬的过程中，说话谈吐若犹如天花板一样平坦，势必会给人一种味同嚼蜡的感受；反之，若是你能够委婉含蓄一些，则能够充分体现出你的高雅与有修养，因为这是对人的一种尊重，做到了这些便可以让他人在回味之中，不断增加对你的好感，因而能你更好地相处。但是，需要人们特别注意的是，在饭局中与他人交谈时，倾听乃是最好的交流方式，因为在倾听他人说话的时候，你可以获得更多的信息，可以避免你说话过多而让他人抓住把柄。所谓：“言多必失。”便是讲的这个道理。而委婉含蓄的说话方式乃是体现一个人成熟、稳重的表现。说话含蓄委婉，乃是人们在饭局之中的一道“菜”，它不仅可以让人胃口大开，而且还能让人回味无穷。
很早以前，曾经有一只老乌龟，遇到了多年不遇的干旱，这只老乌龟所居住的湖泊由于干旱变得完全干涸，老乌龟自己已没有能力再爬行到有食物的水草丰泽之地。正当乌龟处于生死的关头时，看到一群大雁从湖上空飞过。见到此状，乌龟犹如看到了救星一般，它不断地哀求大雁们带自己离开这片湖泊。
经过乌龟的苦苦哀求，最终大雁答应了它的请求。于是，乌龟被大雁群中的一只个头比较大的大雁用嘴叼了起来，并朝着高空飞去。
当大雁叼着老乌龟从一座城镇上空经过时，此时的老乌龟再也忍不住地开口询问大雁道：“你们这样一直不停地飞，到底想飞到哪里去呢？”
听了老乌龟的问话，大雁不得不回答。然而，当大雁刚一开口，被它叼在口中的乌龟便径直地从高空落了下来，并重重地摔到地上。此时，正好有人从此处经过，此人捡起老乌龟并带回家中宰杀做成了一顿美餐。
老乌龟的死正是因为它多嘴多舌才造成坠地身亡。通过这个故事，人们可以明白这样一个道理：若是不慎自己的口舌的话，便会为自己招致恶果。在日常交际中，一个人的言语往往可以反映出其思想，语言更是一个人的修养、文化层次以及审美情趣的最直接、也是最外在的表现。无数的事实证明，那些说话直来直去，满口大话之人，最终也只能让自己惨遭失败。正如人们时常提到的：“言多必失。”便是教导人们千万不可一味滔滔不绝地讲话。因为当你话说得多的时候，便会非常自然地暴露出你身上的问题，诸如，你对事物所持的态度、你日后的计划，这些便会在你不停的说话过程中流露出来，从而让他人抓住你的把柄。所谓：“喜时之言多失言，怒时之言多失礼。”“祸从口出”的道理人人皆知，但是真正能够做到谨言慎行的人却很少。大多数的人总喜欢滔滔不绝地讲述，直来直去的说话，却不懂得委婉的措辞更容易让自己成为社交场合受欢迎的人。
饭局酒局人脉学
上天造人之所以会给人类两只耳朵，一张嘴巴，便是让人们多听少说的。在饭局之中，应酬之间，一定要让自己说话委婉一些，不断培养自己随时停止争辩的能力，从而避免不良的后果。说话千万不可过于直率，很多时候圆滑一些并不是世故。对待朋友固然需要真诚，但是过于直来直去，只会伤害朋友，这时便得不偿失了。通常，说话含蓄委婉往往能够在轻松愉快的氛围中收到直来直去的语言所不能起到的作用，同时还可以让你享受到诸多意想不到的妙趣。
第一，在社交场合含蓄委婉地说话，可以让两个敌对的人和好如初，更可以用这种说话的方式创造一种和谐的气氛，缓解彼此之间的矛盾。
第二，运用含蓄委婉的说话方法，可以让那些恶意挑衅之人自食其果。
第三，运用委婉含蓄的说话方式，可以帮助自己或者他人摆脱困境。
第四，说话委婉含蓄可以在无形之间收获令自己期望已久的结果。
总之，当你参加各种各样的饭局、穿梭于各式各样的应酬场合时，一定要注意自己的言语，必须做到含蓄委婉，切不可让自己说话直来直去，不经大脑地说出某些有失妥当的话。否则，只会给自己招致麻烦，甚至还会因此闯下祸端。因此，在社交场合一定要注意说话含蓄委婉，方能避免言多带来的不必要麻烦。
4、饭桌之上过分拘谨要不得
对于饭局中的人来说，虽然谦虚谨慎很重要，但是必须要明白谨慎并不等于拘谨。在人们的日常交际、应酬的场合，时常有人谨慎过度。殊不知，谨慎、谦虚也必须在度的范围之内进行，千万不可让自己过分谨慎，从而走向另一个极端。当你与他人交往时，总是谨小慎微，前怕狼后怕虎，说话十分罗唆，做事唯唯诺诺；尤其在参加饭局聚会，面对重要的人物时，更是过分地拘谨，在人们面前表现出腼腆，神态十分不自然，投手举足之间总是显示出自己的手足无措，甚至不敢落座，不敢抬头与他人对视，更不敢言语，从而让自己说话含糊不清，甚至因为过度紧张，导致对于他人的问题出现所答非所问。过分拘谨之人时常会孤身一人，被大家遗忘在某一个小小的角落，甚至还会让他人拒之于千里之外。
毕业于名牌大学的杨旭，不管是上学期间，还是大学毕业参加工作之后，他都是一个小心谨慎的人。尤其在参加工作之后，他每天更是过度谨慎，生怕自己一不小心将工作搞砸了。平日里在单位，他从来都不多说话，总是踏踏实实、埋头于自己的工作并在一年之内为自己所在的研究所搞出了两项科研成果，因而受到了领导的特别重视。后来，当他所在的研究所副所长因为工作需要而被调离之后，研究所所长便有意提拔他为副所长。