在吃烤肉的时候告诉自己，那就一烤猪肉，行了，不讲多余的话，心理就平衡了。不过话又说回来，这烤肉也不都是美味，还有危害呢。肉串在烤制前腌制时间过长，容易产生亚硝胺，这是一种致癌物质。另外，肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉中蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物。
这个我知道，前面讲过，“苯并芘”是致癌物。
而烧烤的主要燃料木柴、煤炭、谷糠、秸草、液化石油气等，燃烧后均会产生苯并芘。该物质是强烈的致癌物，吃多了贻害无穷，可导致脉管炎、神经系统被侵害，而引发末梢神经炎、脑膜炎等疾病。经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内积聚，会有诱发胃癌、肠癌的危险。
烧烤完成后，肉的表面被烤焦，容易产生含烃物质，这种物质也是导致癌症的一大因素。但肉的内部没有烤熟，特别是内层肉，这些生肉中存在许多细菌，最常见的是肉毒杆菌和大肠杆菌，都没有被有效杀灭。其中肉毒杆菌对人体非常有害，达到一定数量时可直接导致食物中毒。
以前我的地理老师叫我们不要去吃夜市上面的烤肉，说她的一个朋友的儿子喜欢吃烤肉，结果患肠炎去世了，吓得我好久都没敢吃。虽然到现在也不知道那是不是真的。
反正喜欢吃烧烤的朋友适量就好，别天天来，这肠胃也扛不住。
虽然感觉奇怪，可也没有肚子疼之类的事情发生。小彭宇想可能是自己多心了吧，于是又拿了一些烤肉和淡水，准备赶路。
“你还没给钱呢。”
“我没有钱，拜拜……”小彭宇一边说，一边向裂缝外面跑去。
“你给我钱！我告诉你金河的真相！”
这可是好事啊，于是小彭宇停步掏出了身上仅有的一块银币，递给了烤肉大叔。
“我是骗你的。”大叔接过银币藏了起来，面无表情地说了这句话。
小彭宇当时就火冒三丈，正准备发作，却听见隆隆声响，这裂缝又要合拢了！不赶紧逃出去，还指不定被关在这里多久呢！
幸亏练过功夫，小彭宇纵身一跃便跳出了裂缝，只听轰隆一声，那裂缝就合拢了。
古代绝学？轻功？怎么不像终结者一样把裂缝撑开？
再一看地上居然有块石碑，上书三个大字：假话街。
染色之后才漂亮！
没想到行走江湖这么久了，还是说被骗就被骗了，看来这江湖也不是谁都能混得了的。
所谓有水的地方就有江，有水的地方就有湖，我的嘴里都是口水，所以我的嘴就是江湖。
这纯粹是歪理邪说啊。
小彭宇想了一下，其实也没什么：虽然他们挂羊头卖猪肉，但是好歹没下毒；虽然他们骗了自己一个银币，但是也没抢不是么？
你吃了人家几十串烤肉，才给了一个银币，还好意思说人家骗你？没有王法了啊。
想到这里便也觉得气顺了许多。
阿Q精神永垂不朽！
沿着河流又一个两天两夜之后，小彭宇终于走到了源头，原来这条油河是从一座极其先进的蒸汽城市中流出来的。那城市看起来五颜六色，绚丽多彩，漂亮极了。
蒸汽朋克？
“你好，请问这是哪里？”
“这里都不知道啊？是色彩之城！”
似乎从老人的嘴里听到过这个城市，据说它盛产各种染料，可是它与这河流又有什么关系呢？
还是需要调查了。
记得有一次要离开某座城市了，临行前想带点特产回家，于是到了那“久负盛名”的特色街。（这里就不细讲了，某城市某条街一说大家都明白了，我们就隐晦一些吧。）这些特产干货突然间就与我记忆中的干货冲突了，我记得看过的干货不是这样的。
你看猕猴桃干，作为干货，你怎么可能和新鲜猕猴桃一样是翠绿色的呢？因为失去水分并且经过糖渍等关系，它不会呈现出我们所见到的那种翠绿色。好吧，我知道它是染过色的了。
同样的道理，还有染过色的金橘干、圣女果干、杏干、苹果干、菠萝干、香蕉干等各种干货。
这个其实也好鉴别，当你发现某种水果的果干看起来色泽鲜艳得跟新鲜时候的一样，我们就可以毫不犹豫地说它是染色过后的东西了。水都没了你还这么鲜亮，哄谁呢？
最好玩的是，小贩们还喜欢把染过色的和没有染过色的摆在一起，明眼人一看不就都明白了？你要是问他，他还会说这种味道好或者质量好之类的。你都染色了还质量好？
再说说别的，你喝了一碗黑米粥，结果嘴唇染黑了，牙齿也黑了，郁闷不郁闷？那是染色黑米的功劳。正常的黑米没有那种喝一碗给你染一黑嘴唇的功能。
那是墨汁。
当然黑米煮成粥它就黑褐色，要是对它有怀疑，也可以这样鉴别。黑米水遇到碱性物质就会变成绿色，遇到酸性就会变成深红色。
我们在家中就可以用醋做试验。因为醋是酸性的，如果黑米水遇到醋酸不起化学反应不变色则肯定为染料所致。另外在购买黑米的时候也可以通过看的方法鉴别：
第一，看光泽。正常的黑米表皮层带有光泽，劣质的黑米没有光泽。
第二，看表皮。正常的黑米，用手抠下的是片状的东西，若是粉状的则是劣质黑米。
第三，看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，没有颜色。用大米染成的黑米，它外表虽然比较均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去。
第四，看泡米水。正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的，经稀释以后还是黑色，这就是假黑米。
另外提醒一下，因为像黑豆、黑芝麻、黑米之类的食物它本身含有天然色素，所以泡泡也会把水染成黑色，当然那黑色没有像墨汁一样浓厚啦，还是偏一点红色的。
染色黑豆也是大同小异，拿一颗有嫌疑的黑豆在纸上摩擦，如果能划出黑印子，可能就是染色的了。
青豆染色是把它往绿里染，让人看起来更有食欲。
这些染色食品我们倒是能通过平时的认识来鉴别，相比那些从骨子里就变了味道的东西要“好”得多。
突然觉得这句话好悲哀，当我们都开始用差的标准去评价差的东西的时候，我们是不是也该反思呢？
按照上面所说的套路，我们可以鉴别出一大部分染色食品。
“嘿嘿嘿，我知道你是谁！”一个看起来像疯子一般的人傻笑着对小彭宇说。
“那你猜猜啊。”
“你是小彭宇，你是去打败邪恶公主的。”
小彭宇大吃一惊，看来还真是“人怕出名，猪怕壮”，自己转眼间都有粉丝了。
那疯子见小彭宇开始自我陶醉了，赶紧说：“别自恋了，好么？我有重要的事情给你说，跟我来。”
这个时候疯子好像一点问题也没有，小彭宇随他躲进了一条小巷。“其实我知道你的来历，知道你的目的，也知道你的疑问。”那疯子面露得意的神色。
“你是谁啊？”
“先不说这个。你是不是好奇这座城市怎么这么多的色彩？其实这座城市本身就是靠染料而闻名整个魔幻大陆的。”
魔幻大陆？新的设计？
“你所看见的油河里面全部都是地沟油，可是它曾经是一条金河。”听到“金河”二字，小彭宇的眼睛立即闪烁出金光。
“倒并不是说它是金子做的河流，而是因为在平原上这条清澈的河流会闪烁出金光。”
小彭宇眼中的光芒消失了。
“如果你说它是金河也不为过，因为毕竟这座色彩之城曾经创造无数的财富一一它出产的染料行销世界各地，可是自从邪恶公主来过之后这里的人们便都被她的邪气所感染，渐渐变得钻营刻薄，将利益看得特别重。于是那些用来染布或者作画的颜料都被用来染吃的东西了。就连波光粼粼的金河也因为人们的利欲熏心而变得浑浊不堪成了现在这个样子。”
好长的一段话，这个角色估计是整部小说废话最多的。
“那我该怎么办呢？”
“毁掉他们的魔力色彩工厂，也许可以。”
“你是谁啊？”
那个看起来邋里邋遢的疯子摇身一变长出一对雪白翅膀，“其实我是天神派来帮助你的小天使。”
“这也行？按理说得给我点宝剑之类的武器啊！”
“没了，我的法力都用去换吃的了，如果你再不来我可能都要饿死街头了。”
“哇，这么抠门的天使。”
“别抱怨了，拜拜。”
天使挥动翅膀，转眼就飞到了天边，消失不见了。
搞什么啊？天使卧底这么久就是为了给主角带句话？
蔗糖和淀粉糊精=蜂蜜？
小彭宇一边埋怨着小气的天使，一边想着该怎么去毁掉所谓的魔力彩色工厂。问题是，现在连魔力彩色工厂在哪里都不知道。
真是开玩笑。这不是逼死人么？小彭宇这样想着，痛苦地把头抬了起来，却突然看见头顶有几个大字：魔力彩色工厂。
这个设定也太弱了吧？没有挑战度啊！
还真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫！说曹操曹操就到了！
你完全没动好么？还踏破铁鞋呢！
再看那奇怪的工厂门口还有一个开关，上面写着：自爆。
于是小彭宇按了下去，就听到空中传来警告声：“Warning，10……9……8……7……”
这不是真要爆炸了吧，小彭宇赶紧跑开找了条沟躲了起来。
一声巨响，那魔力彩色工厂就炸上了天。
这是我见过最狗血的设计了。
顺利完成任务，那油河也变了色，小彭宇正得意，却发现那河里虽然流动的不再是油脂，却变成了蜂蜜。
曾经有喜欢喝蜂蜜的朋友问我如何去鉴别蜂蜜，我当时就凌乱了，这个东西还确实不太清楚，毕竟我不是专业蜂农，对这个不了解。
但是好歹我生活的地方也盛产蜂蜜，就算没吃过猪肉，也见过猪跑，不是么？于是赶紧找熟人问了一下，又结合自己所了解的，给他作了答复。
现在市场上的蜂蜜琳琅满目，让人无从选择，这里面也不乏一大堆鱼目混珠之辈，以次充好或者直接“人造”，让小蜜蜂休息了。
一起来看看蜂蜜是什么样子的吧。
蜂蜜由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成，是一种天然食品，味道甜蜜，中国大部分地区均有生产；以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%—80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，其中所含的单糖，不经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替代食糖作调味品。
蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关。一般来说，蜂蜜在13°C以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13C—14C就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。枣花蜜虽属不易结晶的品种，但如有少量结晶，仍属自然现象，请放心食用。蜂蜜一般存于阴凉的地方，但是温度不宜过低。蜂蜜一般在10C时，会发生结晶，不利于食用，营养价值会降低，所以不宜放入冰箱。
曾经有人给我说他吃过一种类似于猪油膏的蜂蜜，我开始怀疑那是结晶了的蜂蜜，但后来有人讲它是一种高级蜂蜜，这个我们就不讨论了，反正能结晶也是好事，至少说明它是真的，当然如果结出来的是白砂糖就另当别论了。
好处还真多，我觉得它比起啤酒来更适合“液体黄金”这个称号。
问题是，现在市场上出现了许多冒牌货，用白砂糖、糊精、果葡糖浆等勾兑出来蜂蜜出售，许多消费者难辨真假，买回去一罐打开一尝，坏了，这根本是糖稀嘛。
我不说话，我就叹息一声……蜂蜜造假的手段大体有三种：其一是用白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜；其二是用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜；其三是利用粮食作物加工成糖浆（也叫果葡糖浆）充当蜂蜜。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质，不仅损害消费者的经济利益，还损害消费者的身体健康。
那我们该如何去鉴别真假呢？有这么几种办法：
第一种，将蜂蜜滴在白纸上或草纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水。掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅白。
第二种，掺有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴碘酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。
第三种，用烧红的铁线插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。取一份蜂蜜，加入两份冷开水及四份95%的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。
第四种，取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶水中，如蜂蜜巳受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学反应，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。
第五种，用烧红的铁丝插入蜂蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1：5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。
第六种，假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。
第七种，假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有苦涩味或化学品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味绵长，喉感略带麻辣感，后味悠长，给人一种芳香甜润的感觉，或有极轻微的淡酸味。
这些方法也太专业了点吧？
当然，我们就是先讲讲专业点的，再讲讲通俗点的。
有的朋友说我不可能买回家打开去鉴定吧，超市里面你打开可是要掏钱的。那么，我们就可以通过看的方法判断一下。
首先，假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。但如果是掺入了淀粉类物质的蜂蜜则呈混沌状，透明度更低。
仔细查看产品的标签，有的产品的配料表中与着庶糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，而纯正的蜂蜜产品是不允许加入这些物质的。因为假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多，且假蜂蜜的销售也抓住了消费者图便宜的心理，所以假蜂蜜的价格一般比较低廉。因此便宜的产品是假蜂蜜的可能性稍大。
便宜没好货？
当然现在的骗局越来越高明了，人家也有可能故意卖得很贵，让消费者上当呢？
再好的猎人也斗不过狡猾的狐狸啊！
我们在超市也可以把蜂蜜拿起来，倒一个个儿，看瓶子中的气泡，如果很顺利地浮上去，那也说明它太稀了，一般的好蜂蜜不会特别稀，稀得和糖水一样那就是糖了。所以看气泡也是一个办法。
乳制品口感之谜
这条河流怎么会变成蜂蜜河呢？再仔细看看其实也不是蜂蜜，因为它明显散发着白砂糖的味道。
小彭宇正在思索的时候周围围上来一大群人，虎视眈眈地盯着他。
“你们想干什么？”
“哈哈哈哈，你以为你真的毁坏了魔力色彩工厂？”
“啊？怎么？难道……”
“没错，这是一个圈套，你中计了！哪有那么容易被毁灭的基地啊，就算是游戏机也得打上老半天的，你以为按一个按钮就完毕了？”
话说你们如果为了逗人家玩，专门弄个工厂炸掉，也太奢侈了吧？这是好莱坞大片么？
“不要以为你们人多就了不起，我是练过的！”