喜欢炫耀酒量的人，大都虚荣心强。这种人喜欢被夸奖，除了自信心不足的原因之外，另一个原因是他们虚荣心强。无论在哪一方面，他都希望自己是最好、最优秀的，所以他们凡事都讲面子。为了给自己挣足面子，他们会最大化地展示自己的优点，并有意地掩盖自己某方面的缺点和不足。
如果你身边刚好有这样的朋友，在与他相处的时候，你不妨适度地夸奖他、鼓励他，同时也要委婉地指出他的一些缺点和错误，使他们能够清醒地认识自己，并不断地完善自我。
把酒杯放在不显眼的位置，或者紧紧抓在手里的人
在酒桌上，每种人对喝酒都表现出不同的态度。有的人豪爽善言，和酒桌上的每个人推杯换盏，而有的人则喜欢把酒杯放在不显眼的位置，或者紧紧抓在手里。无论酒桌上的气氛多么热闹，他都毫不理会，仿佛这所有的事情都与他无关！
我认识一个广告界的朋友，他不仅在广告方面有独特的创意，而且在绘画、书法方面也极有天赋。我们在电视上经常看到的很多大企业的广告宣传都是来自他的策划和创意。在很多人看来，这样了不起的人物，做事肯定是雷厉风行，在社会同行中也应该是一个风云人物。然而让人不可思议的是，他却是一个极端的“宅男”，他的生活是标准的两点一线，不是在单位，就是在家，要么就是在家与单位之间的路上。
虽然他在公司担任要职，却很少参加公司的聚会。如果你在酒桌上偶尔见到他，也总是一副沉默不语的样子。在酒桌上，他从来不主动敬酒，如果有人敬他酒，他喝完后总是把酒杯紧紧地抓在手中，生怕别人再给他添酒。
从性格的角度分析，这种喜欢把酒杯放在不显眼的位置或者仅仅抓在手中的人，他们大都好静，不喜欢出入人多热闹的公众场合。如果不是情不得已，他们是不会轻易赴局的。大多数时间里，他们喜欢一个人静静待着，做一些自己比较喜欢的事情。在这种人眼中，酒桌上的狂欢是一群人的孤单，他们宁愿一个人在家里读读书、写写字，甚至看场有意思的电影，也不愿意和一群不熟悉、不了解的人“狂欢乱舞”！
这种人有什么样的性格特点呢？
首先，他们在生活中稳重有余，激情不足。
他们可能会把自己的生活打理得井井有条，但总给人一种缺少激情的感觉。也许，在别人的眼里，他们这种单调的生活是乏味的，但他们却对自己平淡的生活乐此不疲，给人一副很满足很享受的样子。
其次，他们大都具有极强的防备心理，他们喜欢活在自己的世界里。
如果在酒桌上遇到这一类型的人，你会发现他们很少主动和别人聊天，有人主动和他搭话，他也总是一副爱理不理的样子。如果有人想深入地了解他，问他一些比较私人的话题，他则极力回避，甚至果断地拒绝。所以，这种人一般朋友比较少，而且不会轻易把某个人当作朋友。
再次，他们大都具有小心谨慎的特点，他们在决定一件事情的时候，会周全地思考，大都不会鲁莽行事。当然，在对待工作时，他们也总是认真负责，绝不会敷衍了事！
这种喜欢把酒杯紧紧抓在手里的人，属于慢热型的人。在刚接触的时候，他会对你表现得非常冷淡，甚至让你怀疑他是一个毫无感情的“冷血动物”。但接触一段时间之后，你会发现，他内心的感情比一般人丰富、细腻，只是他们不愿意把这种感情显露出来而已。这类人一旦从内心接纳了你，便会和你以诚相待，甚至会成为你生命中为数不多的“胶漆之交”！
与这种性格的人交往，要做到主动但又不过于热情，循序渐进地增进和他的接触和交往。如果你过于热情，他会认为你对他有所企图，反而会增强对你的防备心理。
酒后现真形：从醉酒的表现看人品
关于一个人醉酒后的表现，有句话这样说：“酒品高者展翅飞翔，酒品低者扑地拱墙。”
这真是至理名言！
酒品如人品。通过一个人醉酒的表现，可以看出一个人的人品。
看一个人的人品如何，最简单的方法就是请他喝酒！平时说什么、做什么都可以伪装，我们很难钻到人心里看个明白。现代社会，每个人都带着面具生活，尽量地隐藏自己，但到了饭桌上，在酒精的作用下，很多人就会现出原形。所以，对于一个平时难以看透的人，可能在他酒迷人醉的时候，你会发现，他的人品和他平时的表现或者一致，或者相差十万八千里。当然，这个方法并不能保证精确到每一个人，但一定是出错率最低的判断标准。
从喝醉的表现看，一般分为两种人：
第一种人是一醉就撒欢。他们清醒的时候十分理智，就像英国绅士，彬彬有礼，言谈举止极为克制，说话做事很有分寸，但是在喝醉时，却表现得狂魔乱舞，语无伦次。他自己不能控制自己，也不清楚自己在干什么，任何人都劝不了，而且经常在酒后做出一些让人跌破眼镜的事。这种人是不能委以重任的，也不能交心，只能当做一般的朋友。
我以前认识的一位客户，平时别提多稳重了，话少，懂礼貌，还特爱关心人，脾气有点虚，看上去就是一个文弱书生。周围的人，包括家人、同事，还有客户，都觉得他不错。但在一次聚会时，这位老兄喝高了，加上最近心情有些郁闷，顿时表现得让众人大跌眼镜。他干了一件特别出格的事：到酒店外面，拿起石块，挨个砸车，谁都拉不住，一边砸一边吼，一边吼又一边唱，还把钱包里的钱扔得满地都是。结果，他进了拘留所，十五天才放出来。
也许，你会觉得这没什么，但随后我就担心，这样一个人，是否值得公司的信任？他能做出这种行为，说明他具有很典型的双重性格，内心压抑的东西太多了，搞不好就在某一件事上爆发出来，违背他一贯的承诺。所以，我果断地决定，日后减少跟他的合作，不再让他代理公司重要的产品。
没过多久，我就听说这位仁兄卷了某公司的巨款跑到了海外。该公司老板见了我，眼珠子都快蹦出来了，后悔没像我一样，早做防备。“真没想到这小子会在关键时刻反水，他自己公司出了经济问题，却拿我的钱去买路，还一点儿不给我剩，做得太绝！”他唉声叹气。这不正是当初醉酒后砸车体现出来的行为模式吗？一旦失去控制，就破罐子破摔。这类人，他们善良的时候滴水不漏，一旦坏起来，让你毫无防备，所以我们要抱一万个小心。
第二种人是醉后稳如山。他们俗称“酒场镇山石”，就算他喝得再醉，意识再迷糊，也不会乱说话，酒醉人不醉，和平常没什么两样，最多睡觉去。这种人的性格是比较好的，表里如一，可以交心，也可以做朋友。一般而言，他们做事有始有终，信守承诺，不会在突发情况下变脸或者做出你无法预料的异常行为。当然，如果他是装醉的话，这个方法就不灵了。至少经过我多年的考证，醉后稳如山的人，在信誉度方面是最好的。
我有一位朋友老顾，就是酒醉人老实，特别好伺候，从不惹事。有一次我们给某位朋友过生日，大家都喝高了，很多人摇摇晃晃地又跳又唱，又吵又闹，把酒店经理都给招来了。一群人围着经理指东道西挑毛病：“这菜不行，那菜有虫，价格不公道，服务不到位……”只有老顾什么都没做，抱着公文包坐在沙发上，昏昏欲睡，而且不一会儿就回家睡觉了。细看这些人，凡是酒后耍疯的，人缘大都不怎么好；像老顾这样酒品上等的，平时朋友也最多，因为这样的人最能够换位思考，替他人着想，自我控制力很强。
酒品不好的人，人品一般不怎么样。酒品好的人，一般人品都不错。现在的社会，鱼龙混杂，坏人不少，所以我们不得不防，在酒场看人品，就不妨用这个标准去做一个初步的判断。
当别人喝醉的时候，你不能醉，时刻用一双冷静的眼睛观察，这样，时间久了，你就会炼就一双读懂人心的慧眼！
酒规则一：如果你能喝，这些规矩你要懂
如果你能喝酒，也不能不要命地往上顶，饭局的目的不是喝酒吃饭，而是办事和交友。如果你只顾喝酒，喝得酩酊大醉，不省人事，却忘了正事，那就算是栽了。
古代有一个县令，公务上遇到点麻烦，正好赶上巡抚下来体察民情，县令急中生智，想大摆筵席请巡抚吃一顿，好在酒席上解决了这件事。但是事与愿违，县令在酒席上只顾敬酒劝酒，刚开始觉得时机不够成熟不能说，到后来已经喝得有点把持不住了，脑袋糊里糊涂的，要办的正事也早忘到九霄云外去了。结果第二天巡抚巡查下来，发现诸多问题，找到县令要惩治他，不但不感谢他的款待，还说他是拿民脂民膏来搞腐败，最后把他狠狠地办了。
这就是只顾喝酒，忘记办正事酿成的后果。喝酒是必须的，但是一定要会喝。能喝酒，却不喝得烂醉，要喝得有水平，你就要懂得下面这些规则。
一、不要一上来就猛喝。不然的话，恐怕到最后你会吃不消的。
二、等领导互相敬完才能轮到自己敬。要时刻记得自己的身份地位，不要越位。
三、敬酒的时候，可以大家一起敬一个人，但是绝不可以一个人敬多人，除非你是领导。
四、如果是自己敬别人，没有碰杯的话，你可以根据对方的酒量来决定自己喝多少，总之不能比对方喝得少，因为是自己敬人，要拿出诚意。
五、如果没有特殊人物在场，敬酒就按顺序来，不要先跟谁后跟谁，挑来挑去地敬酒，好像自己跟某人好而跟某人不太好似的。
六、如果自己只是公司的小员工，那就学会常给领导添酒。如果要代酒，不能凭着自己的主观臆断贸然代酒，而是要等到领导暗示的时候再出面。还有，最好拦下领导不想喝的酒，这样领导一定会记住你的好。
七、饭局上不能把“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”这样的话常挂在嘴上，否则会让酒量小的朋友心里不舒服。
八、说错话或者做错事了，不要推来推去，主动自罚一杯，大家皆大欢喜。
九、敬人喝酒的时候最好说点什么，不然对方也会喝得莫名其妙。
十、酒桌上不用急着谈生意，大家酒喝好了，生意也就谈成了，如果酒都没有喝好，你再啰嗦要紧事也都是白扯。
十一、领导跟你喝酒，就不要看对方喝多少了，他喝多少都是自由，但你得全干了。
十二、不要只顾着喝酒，把其他什么都给忘了，不时地向席间的某些重要人物嘘寒问暖，递一杯热水或者热毛巾，对方肯定会感到温暖。
十三、不要让自己的酒杯空着，到最后大家一起干一个的时候你杯子里没酒，那可就很尴尬了。
十四、酒场上喝多喝少有时没关系，但一定不能失态，胡乱说话，做一些夸张的动作，或者骂骂咧咧，这些都是大忌。
十五、不要总是说自己不会喝酒，如果真不能喝，只要喝几次下来，大家也就知道了，以后不会再逼你。如果你能喝却不喝，万一以后大家发现了，那可就不好解释了。
当然，上述一些规则这里只是简单提到，后面有些篇章会展开论述，以提供更有针对性的实用策略。总之，只有掌握酒桌上的规则和技巧，才可以做到既让对方喝得高兴，又保护自己的身体。
酒规则二：如果你不能喝，这些心计你要懂
在酒场上，如果别人敬你酒，你不喝吧，会很尴尬；但是喝吧，又天生酒量小，这可怎么办？有人说酒量是练出来的，但事实上这是没有科学依据的。有的人天生“千杯不醉”，而有的人一喝就会满脸通红。像这种不能喝酒的人，就要懂得一些心计，不至于在酒桌上让人看笑话。
老黄是公司的业务骨干，只要他出马，几乎没有谈不下来的项目合同。人们在惊叹他业务能力高超的同时，也认为他的酒量大得惊人，否则在饭桌上谈事，怎么能逃得了喝酒呢？
老黄却给了否定的答案，声明自己是真的不能喝酒，虽没有夸张到一喝就醉，但饮了三五杯恐怕就不省人事了。在那样一个场合下，如果喝得没了知觉，还怎么谈生意啊？人们就更加好奇了，纷纷请教高招。其实，老黄是运用一些绝妙的招数才一次次成功的。
如果你的酒量也如同老黄，那么饭局上就不要逞能，而是应该学会一些计谋，以应对不得不面对的局面。一般来说，有哪些计谋可供借鉴呢？
一、不要主动迎上去跟人喝，要换一种策略，那就是退守。
二、喝酒之前先吃一些肉类或者含淀粉的食物，这样既保护了肠胃，也使自己不那么容易喝醉。
三、把握好喝酒的节奏，不要让自己喝得太猛。
四、切忌把几种酒混到一起喝，否则很容易醉。
五、醋可以解酒，喝了酒之后可以适当地喝点醋。