第八章第一节13冰淇淋的由来
早在3000多年前，聪明的中国人就已经利用天然冰在夏天消暑。周朝的时候，朝廷里有专门负责取冰、用冰的官员——“凌人”。唐朝时，京城长安出现了专门靠冰发财的商人。一本叫《杜阳杂俎》的书里，详细记载了当时制造冷饮的方法。元世祖忽必烈时开始了冰淇淋的生产。为了保守制作工艺的秘密，王室以外的人禁止制造冰淇淋。马可?波罗千方百计得到了制作方法，并将它带回意大利，随后传到英、法等国。14世纪初期，欧洲也出现了冰淇淋。
知识小链接：蛋卷冰淇淋的由来
1904年，一个冰淇淋的新品种——蛋卷冰淇淋诞生了。
夏日的一天，大马士革的糕饼商哈姆威，在这个博览会上出售一种薄波斯蛋奶烘饼。在他旁边的一个摊子上，有一个用小碟子盛卖冰淇淋的。由于这一天生意特别好，冰淇淋卖主的碟子用完了。哈姆威看到这种情况，就拿出一块热乎乎的蛋奶饼，卷成锥形。待锥形蛋奶饼凉了以后，哈姆威就舀起一勺冰淇淋啪地扣在锥饼里，还美其名曰“世界博览会三角包”——后人称之为“蛋卷冰淇淋”。