第八章第三节9冰糖葫芦的由来
据说南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃病了。她面色苍白，体虚无力，食欲不振，御医用了许多名药，都未奏效。宋光宗张榜招医，一位江湖郎中揭榜进宫。他为贵妃诊脉后说：“只要将山楂与红糖煎熬，每饭前吃5～10枚，半月后病准会好。”果然不出半月，黄贵妃的病便全愈了。后来这酸脆香甜的蘸糖山楂很快传到了民间，并且渐渐演变为今天的冰糖葫芦。
知识小链接：山楂的功效
山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食、健胃、化滞、散淤、止痛、降压之功效。山楂临床应用甚为广泛，常用于治疗消化不良、腹泻、痢疾、痛经、产后腹痛、高血压、冠心病等病症。山楂有生用、炒用之分。活血化瘀止痛多用生山楂；消食导滞宜用焦山楂。山楂用量一般10～15克，大剂量可用至30～120克。
冰糖葫芦