和这类客户打交道，销售员一定要务实，为他们提供价格适中的产品。
爱吃面食的客户，性格热情爽朗、心直口快，喜欢夸夸其谈，情绪不稳，容易冲动，做事不计后果，遇到挫折容易失去信心。和这类客户打交道，要抓住他们心无城府的特点，清楚他们的购买底线，为自己争取最大的利润，千万不要太贪心，把客户当成傻瓜，不然，客户一时冲动，将会带来难以估量的后果。
爱吃油炸食品的客户，性格热情，喜欢冒险，总想干一番事业，可是一碰到挫折就灰心丧气。如果你想销售一些新商品、新服务，这类客户往往是你最好的选择。
2.从客户的吃相上判断他的性格
吃饭时喜欢细嚼慢咽的客户，一般都受过良好的教育，有较好的修养。他们往往性格稳重诚恳，做事讲究事实根据，可是缺乏冒险精神。和这类客户打交道，销售员一定要表现出良好的修养，尽量多为客户提供一些事实数据，这样能够得到他们的信任。
吃饭时喜欢狼吞虎咽的客户，他们往往都是急性子，做事风风火火，可是常常犯考虑不周的毛病。和这类客户打交道，销售员一方面要理解客户的急切需要，同时又要按部就班，为客户提供满意的服务。
吃得多可是却骨瘦如柴的客户，他们往往非常小气，总希望用最少的钱买最好的东西。和这类客户打交道，销售员一定要坚守自己的底线，能做就做，不能做就不做，不要无限地退让。
吸烟虽然是一件普通的事情，但它的背后隐藏着很多深刻的东西。吸烟反映了一个人的内心需要，很多客户都有吸烟的习惯，销售可以从客户吸烟的动作和拿烟的习惯中来解读他的心理和性格，这就为销售员了解客户打开了一个窗口，提供了一个渠道。聪明细心的销售员往往能够从那一缕缕的青烟中看出客户内心的秘密，判断出他的性格特点。
优秀销售员李涛曾经说：“我从吸烟来判断客户的性格，然后根据他的性格来选择相应的销售策略，比如O形吸烟法的人往往说得比唱得好听，可是你不能光听他说的话，而要找出他说话背后的内容，否则你就很容易跳进他为你设的陷阱，而握拳式吸烟法的人则比较自卑，你必须要小心对待他们？？”
1.不同的吸烟姿势反映出不同心理
如果客户仰头向上吐烟，说明他是一个很有自信的人，常常给人一种居高临下的感觉；如果他向下吐烟，说明他的情绪非常消极，心里有很多疑虑。面对这些客户，推销员一定要不卑不亢，这样才能获得他们的好感。
如果客户向下吐烟圈，那说明他正在思考一些事情。面对这些客户，销售员一定要有耐心，等待客户的决定。在等待的过程中，你也可以猜测一下客户的决定，然后想出相应的策略。
客户吸烟的速度和他情绪的积极性正相关。如果他吸烟的速度很慢，说明事情很棘手，他正在考虑怎样对付你。面对这些客户，你要全盘思考，找出应对的策略。
如果客户吸烟时一直不断地磕烟灰，说明他心里非常不安和矛盾。面对这些客户，你要设身处地地为他着想，找出他内心不安和矛盾的根源，然后替他解决，这样你就能成功地“俘虏”他。
如果客户点燃了一支烟，可是没吸几口，就把烟掐灭了，这说明他想赶快结束谈话，或者说他心中已经有了主意。
2.从拿烟的习惯判断客户的性格
O形拿烟法
O形拿烟法就是客户用大拇指和食指的指尖拿烟，两根手指形成一个小圆圈，其他手指则非常优雅地伸展开来。这些客户往往说得比唱得好听，可是他心里正在为你设置一个陷阱，等着你跳下去。面对这些客户，销售员要多长一个心眼，不但要听他说的话，还要分析他讲话的内容，不然就会被他捉弄。
标枪式拿烟法
标枪式拿烟法就是把烟夹在拇指和食指的尖端，其他手指则缩向掌心，看起来好像是抽烟的人在投标枪。这些客户往往脾气暴躁，给人一种很凶狠的感觉。面对这些客户，销售员要善智善勇，积极地和客户周旋，避免客户的霸王条款。
握拳式拿烟法这些客户大多有过贫穷和饥饿的经历，所以他们形成了节约的习惯。他们的内心有深深的自卑感，即使取得了很大的成就，也很难消除。面对这些客户，销售员一定要小心谨慎，每说一句话、每做一个动作都要考虑他们的情绪，以免触到他们的伤疤和痛处，让到手的生意又飞走了。
不同的人对于金钱有着不同的态度，有人认为“金钱如粪土”，有人坚持“亲兄弟，明算账”，有人深信“千金散尽还复来”，有人笑说“钱财乃身外之物”，一个人对金钱的态度往往体现了他的人品。
作为一名销售员，要认真观察客户的付款方式，从他对金钱的态度上来判断他的人品，对于那些讲信用、付款爽快的客户，应该争取和他建立长期的合作关系，而对于那些在付款时总喜欢去卖弄小聪明的客户，则需加倍小心，以免上当受骗。通过这种方式，有助于销售员见微知着，了解客户的人品，并选择恰当的销售策略，保证销售的成功。
刘海是负责销售彩电的推销员。有一次，他和一个并不熟悉的客户签了一张50万元的大单子。本来都已经讲好一方交货，一方付款，两不相欠，可是等到刘海把货物送到之后，客户却说先付一半的钱，剩下的钱请刘海稍等一下，他明天再给他，然后客户就带着刘海去了一家饭店，在饭桌上一直频频地劝刘海喝酒。刘海是个很聪明的人，他看出客户是想把他灌醉，然后把货物带走。刘海就假装被他灌醉了，结果客户真的准备偷偷把货物带走，在客户装货的时候，刘海站在了他面前，说：“要不你把剩下的货款交给我，要不我就报案。”客户没有办法，只好乖乖地把余下的款都交清了。
销售员在和客户来往时，一定要小心谨慎，俗话说“商场如战场”，一不小心，就可能掉进别人的陷阱，特别是要提防那些品行低劣的小人。可是，你怎么能知道客户的人品究竟如何呢？有时候光看外表是看不出来的，面善心恶的人大有人在，客户付款的方式就为销售员提供了一个鉴定其人品好坏的依据，所以销售员一定要注意客户付款这一细节。
那么，如何从客户的付款方式来看出他的人品呢？
1.亲自付款的客户
这些客户年龄较大，他们文化程度不高，不容易接受新思想；人生经验非常丰富，道路坎坷，对金钱非常看重，一分钱都不舍得乱花，不过他们很老实，不会耍滑头。他们往往非常自卑，渴望得到别人的认可，缺乏安全感，喜欢亲自付款，只有把钱交到当事人手里，他才会觉得踏实。
面对这些客户，销售员一定要有耐心和爱心。你要理解他们对金钱的态度，不能嘲笑他们，否则就会惹他们生气。如果你销售的商品非常先进，你就不应该向这些客户推荐，他们很难接受新事物，就算你讲得天花乱坠，说得口干舌燥，也只不过是白费力气而已。
2.能拖多久就拖多久的客户
这些客户喜欢占小便宜，自私自利，总是希望天上能掉下馅饼来。可是如果天上真的有馅饼掉下来的时候，他们又不敢去捡。面对这些客户，销售员要学会抓大放小，对他们的自私不要斤斤计较，最好让他们占点小便宜，只要抓住大原则不放手就可以了。和他们做买卖，一定要立合同或字据，防止他们抵赖。在收款时，如果他们坚持“欠账不赖账”的做法，销售员也要使出狠手段，和他们死缠烂打，想方设法把款收回来。
3.收到账单后马上付款的客户
这些客户做事很有魄力，对钱也很大方，他们遇到困难从来不会轻易放弃，一般都能做出一番成绩。可是容易给人自负和武断的感觉。面对这些客户，销售员一定要表现得很大气，最好请他们吃顿饭，或是送他们一点小礼物，表示一下自己的心意，这样往往能获得他们的欢心。
4.使用银行转账、网上支付等方式的客户
这些客户大多是年轻人，他们很容易接受新事物，并懂得如何利用新事物来为自己提供方便快捷的服务。可是他们的依赖性很强，这往往使他们处于被动，而且他们容易相信别人，经常遭遇小人的欺骗而不知悔悟。
面对这些客户，销售员要抓住他们的依赖性，给他们提供最全面、最周到的服务，以便获得他们的好感。