书城管理砍掉生产成本的六大方法
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第4章 严控生产现场--将利润截留在生产线上(2)

当时我负责生产管理与厂务管理,就经常对总经理说能不能把这些东西清理一下,因为这实在是给我们增加了很多额外的工作量:每个月、每个季度都要盘点,有时候仓库还要搬动,浪费了大量的人力、物力。可是,总经理就是不愿意把它清理掉。

我后来才知道,总经理每年都有业绩考核,他把那些废料算作原材料,按购入价拿来进账,所以表面上利润很不错。

但是很遗憾,最后他自己搬起石头砸了自己的脚。

我们的总经理也只是一个小股东,大股东在美国。后来,大股东,也就是老板,把工厂卖掉了。卖完以后,这个做总经理的小股东,按道理可以分到四五百万元,可大老板说:“既然你总说那些废料是钱,你直接把那些废料拿去卖掉。这些废料按购入价计算是六百多万元,全部给你了,我就不再额外给你钱了。”

结果,总经理把那些废料全部卖掉才得了三四十万元,几百万元泡汤了。

虽然这是一个很极端的例子,但它还是给各位管理者敲响了警钟:不整理,受害的最终是自己。

但整理说起来容易,做起来难。我建议大家最好事先制定一个程序,规定什么东西谁可以决定把它处理掉。有了这个程序以后,企业的东西就不用等到堆成山才作处理,当场就能把它处理掉。

2整顿的要点在于三定原则

企业要想做好整理,就必须先做好整顿。整顿的要点就是三定原则:定物、定位、定量。

(1)定物--一定要摆在有用的地方

定物主要研究的是,一个东西摆在某个地方是不是最好、最合适。这里有一个问题:一个物品摆在这里比较好看,摆在那里比较好用,我们应该将其摆放在哪里呢?答案是,摆在好用的地方。

(2)定位--一定要对员工有好处

整顿一定要中用,而不一定非要中看。当然,既中看又中用才是最好的,但是中看与中用出现矛盾的时候,一定要选择中用,这正是整顿的一个要点。

很多企业都把整顿做得中看不中用,这样做有什么害处呢?看上去很漂亮,但用起来很麻烦。如果用起来很麻烦,员工就会对5S有抵触情绪。为了所谓的好看,员工们要多面临一些麻烦,他们就会认为做5S根本没好处。

如果生产管理者只做中看的整顿,那5S最后的素养永远都做不出来,因为员工不愿意做。如果生产管理者注意中用,整顿就容易做了。

所以说,定位还要讲求素养,这是什么意思呢?就是要让员工尝到甜头,让他们觉得放在这里用起来很方便,觉得5S好。慢慢的,他们就接受了5S,并乐意将东西放在那里。等到哪一天,这变成了员工一个自然而然的动作的时候,定位就达到了。

企业现在的做法往往是要求员工将物品放在某个地方,而员工却认为使用时不方便,便经常不放到那里,最后遭到处罚。员工下次还是没将物品放到那里,结果又遭到处罚。可是,再怎么处罚员工,也达不到员工自然而然地将物品放在那个地方的效果。因此,定位的要点是一定要将物品放在有用的地方,让员工觉得方便,让员工乐意这么做。

(3)定量--以合适为准则

除了定物、定位以外,整顿还有一个要点,就是定量,即东西在某个地方最好摆放多少数量的问题。

到仓库领料时,仓库最喜欢生产部门一次全部领完,但是对生产部门而言,现场堆积太多材料却不是好事情。

怎样定量呢?需要多少就领多少,这个地方需要多少就放多少,以适量为最好。

定量在仓库管理中也非常重要。仓库管理中,有一个确定最大储存量和最小安全库存量的问题,如果这两个量定不好,就会出问题:要么断料,要么库存积压太多。另外,随着时间的推移,库存的价值还会不断降低。

所以,企业需要确定一个不会导致断货,又不会导致库存太多的合适的量。

(4)三定原则的应用

作为生产管理干部,你经常需要研究什么东西摆在哪个地方最好,什么东西放多少量最好,甚至还要研究固定设备、工作台的定位问题。

有时候,我会要求生产管理干部做一件事情,即按一定比例,例如1∶1000,将所负责车间的平面图画出来。平面图画出来以后,再把所有的固定设备、工作台,用硬纸片也按比例剪出来。然后,几个生产管理干部就拿这些纸片在平面图上排列、组合,看看哪种方式是最好的。排好了以后,拿胶水将它们粘上去,这就得到了生产现场的最佳设备工作台布置图。

准备工作做完以后就可以开始工作了,将可以移动的设备、工作台先按图纸摆好,不能移动的就不动,但图纸要留着。留着有什么用呢?万一建新厂要搬迁,企业就可以按照这个图纸去摆设备和工作台。

现场设备与工作台的定位,是现场最大的定位。在生产管理中,不能说某些东西已经固定了,就按这个固定的做吧。固定了的,不一定就是最好的,我们还可以不断去改进,这样不但会缩短搬运过程,也会让生产流程更加顺畅,让空间的利用更加有效。

还有一些定位,指活动的东西,例如原材料、工具、中间产品等。这些小物件的定位,一般要求摆在员工伸手能够就拿到的地方、能正面看到的地方。如果你让员工转身去拿材料,弯腰去拿材料,就造成了浪费。

其实,5S里面的整顿做好了,最能提高企业的工作效率,最能降低成本。做5S有没有效果的关键就在于定位这个环节。当然,定物、定量也不容忽视,同样十分重要。

如果企业能够把握好整顿的这些实施要点,整顿的效果就会非常好。

3清扫贵在发现问题和解决问题

听到“清扫”,大家想到的一般是把地扫干净,但这只是一个低层次的清扫。高层次的清扫是什么呢?是发现问题和解决问题。

为什么要到处清扫?因为在把所有地方都清扫过的这个过程中,你会发现一些问题,例如这个地方漏水了,那个地方漏气了。如果你不清扫,就不会注意到那些地方。

利用清扫做设备保养是最好的。把设备里里外外每天都清扫一遍,就可能发现设备的某个地方漏油了,某个地方螺丝有一点松动了。发现问题后,就要马上把它解决掉。

清扫的过程中,发现的问题主要有两种:发现了马上就可以解决的问题和发现了不能立即解决的问题。如果不能解决怎么办呢?立即报告给有关部门,例如,准确指出哪个地方的水管有问题,漏水了。这就是清扫的实质。清扫不是指扫干净,而是通过清扫去发现问题。

5S与设备保养是紧密联合在一起的,清扫在TPM管理(即全员生产维修)里面就叫做点检,也就是对设备进行检查和维护。

在这里,我给大家介绍一个自己觉得比较好用的点检表(见表2-1)。

表2-1点检表

日期项目1234567…责任人检查人

1×××○○○○○○○…××××××

2×××△△△…××××××

3×××□□…××××××

针对每一台重要的设备,我们都可以做一张点检表。点检表的横坐标是日期,纵坐标写着需要去做的事情。比如,第一件事情是擦机器、清扫等,规定员工每天做一次,以一个圈为标志;第二件事情是上油,规定员工每三天做一次,以一个三角形为标志;第三件事情是机器检查,规定员工一个星期做一次,以一个正方形为标志。并且,谁来做,谁就是责任人。

具体操作时,比如张三,每天清扫完设备后,就把圈涂黑,表示已经清扫过了,每隔三天上过油了,就把三角形涂黑,以此类推。

有了这个点检表,员工只要找到每一台设备保养的所有项目,就可以根据点检表去保养设备,使设备尽量零故障。如果员工没有这样做,或者没有按照规则去保养,那这台设备就可能会出毛病。

大家学了这个点检表之后,也可以对一些重要的设备这样做。有的企业可能说,我们已经做了,但是还是有问题。问题在哪儿?可能员工没有按规定做,比如他涂黑了却没有清扫。那怎么办?抽查。怎么抽查?生产管理者巡视车间的时候,发现员工涂黑了,就看看机器到底有没有擦,如果擦了就没事,如果没擦就要处罚他。

所以,为了保证好的规定和措施的实施,对所有的事情,企业都要采取实质性的措施,要有检查,要有考核。

4清洁要找到责任人

这里先要提醒大家注意的是:5S不是说让员工把地方弄脏,然后再把它弄干净,5S真正要做的是保持清洁。在清洁的实施过程中,很重要的一点就是,谁使用的地方谁负责。

而且不仅要在生产部门实行5S,最好是在全工厂都实行。

有一次,我到桑菲通信去做内训,他们的班组长对我说:我们的生产现场搞得非常漂亮、非常整洁,但是工程师给我们调完机器后,就变得脏乱差了。原来,工程师没有做5S。有的员工就说:你看看,工程师素质比我们高,对他们都没有要求,为什么对我们有要求?

后来,我就给他们总经理建议,工程师也要做5S,全厂都要做5S,谁使用的地方谁来做5S。有人就抱怨了:我是工程师,你让我去扫地?这不是叫工程师去扫地,而是要工程师维持清洁。

有的企业5S是这样做的,污染源如果是员工自己造成的,例如地方本来是干净的,员工往地上扔东西,或者操作时没注意,搞得满地都脏了,企业规定员工下了班以后必须清扫。如果员工问为什么下了班还要让他扫地,生产管理者可以告诉他:那你不要弄脏,下了班就可以走了,你要是弄脏了,下了班必须扫地。

企业并不是想让员工利用下班时间扫地,而是想利用下班扫地这件事情逼员工保持清洁。只有让员工对这个地方负责,员工才会珍惜这个地方的清洁。

请问,北京市面的清洁,与清洁工关系比较大还是与北京市民的关系比较大呢?当然是北京市民。所以,5S就要让所有人保持清洁,而不是只让一部分人保持清洁,或者帮别人保持清洁。刚刚开始推行清洁时,可能需要花一定的时间,但等清洁做到一定程度了,就不费时间了,因为根本不大用扫了。

另外,清洁还能发现问题、解决问题,帮助企业把问题标准化,以防问题再发生。

5素养在于实实在在地做

素养是5S里面最难的。企业怎样才能做好素养这项工作呢?下面是我个人的心得:

(1)要关心员工

要想员工有素养,企业一定要照顾好员工。像一些工资非常低的企业,是没资格谈素养的,员工觉得自己连钱都拿不到,又怎么会对企业忠心呢?关心员工,是需要以给员工适当报酬为基础的。

(2)告诉员工做好素养的好处

企业做素养,就是要改变员工的不良习惯,让他们拥有好习惯。而习惯决定性格,性格决定命运,好习惯会令他们到哪里都能受益。企业一定要把做好素养的好处告诉员工。

(3)要给员工一些甜头

实施5S的过程中,企业一定要让员工不断尝到一些甜头。换句话说,做5S一定不能只做表面功夫,一定要实实在在地做。只有这样,员工的素养才会提高。

另外,只有坚持不懈地做下去,素养才能养成。

三、如何降低生产现场的成本

如何降低现场的成本呢?企业应该做到以下几个方面:

改进质量

改进生产力

降低库存

缩短生产线

加强设备的保养

减少空间

缩短生产交期

下面我们将以上各点逐条展开讨论。

1改进质量

在这里,质量是指管理人员及员工工作过程的质量。改进工作过程的质量,会使错误更少,不合格品更少,以及返工更少,缩短交期时间以及减少资源耗用,从而降低营运总成本。

很多人总是认为,改进质量需要投入成本。请问,改进质量与降低成本有没有共通的地方呢?有的。质量越改进,实际上成本会越低。虽然改进质量需要投入一些成本,但是质量改进以后产品合格率高了,也会赚回来。

改进质量实际上就是要做到让马儿跑,又不让马儿吃草,或者让马儿少吃草。不是说马儿跑,就一定要吃草,要提高质量就一定要提高成本,这要看我们是怎么做的。

总之,生产管理干部一定要在改进质量和降低成本上找到一个平衡点。

2改进生产力

生产力即投入产出比。当以较少的“投入”(资源),生产出相同的“产出”(产品),或以相同的“投入”,生产出较多的“产出”时,生产力就改进了。这里所称的“投入”,是指人力、设施和材料等资源,“产出”则是指产品、服务、收益及附加价值等。所以,改进生产力可以有两种途径:减少投入,或者增加产出。

(1)减少投入

现在很多生产企业都在努力提高生产力,因为竞争很激烈,它们被逼得不得不这样做。

大家知道,摩托车竞争已经非常激烈,利润非常低了。在这种情况下,控制成本显得尤为重要。我曾经去过一家摩托车生产厂家,他们是怎么控制成本的呢?他们把每个车间都虚拟企业化,将装配摩托车的每个车间都看做一个“工厂”,而车间负责人就是这个“工厂”的“厂长”。例如,装一台摩托车20元钱,这20元钱就包含所有工作人员的工资和所有费用,而至于怎么分配,需要这个车间负责人自己想办法。通常,车间负责人会找最少的人,然后不断改进方法,最后把成本控制在最低。

现在很多企业直接给下属部门一个工资总额,并要求做多少事情,而至于需要多少人,则由负责人自己去安排。这时候,企业就不会有多余人员。如果企业不这样做,而是不断招人,人就会越来越多,投入越来越多,产出却还是原来的产出,那企业就会在竞争中被淘汰。

在这里面,除了合理安排工作以外,激励政策是最关键的。

我之前工作过的一家企业,没有实施整体工作时采购部有六个人,一个采购部经理,两个采购部主任,三个文员。后来,工厂给采购部一份定额工资,采购部就变成了三个人,一个采购部经理,一个采购部主管,一个文员。

人员的减少带来了工资的提高,也带来了效率的提高。

所以,企业一定要想办法让一个人做两个人的事情,并且还不需要给员工开2倍的工资,只需要开15倍的工资,他们就很高兴了。令人遗憾的是,现在大多数企业都是两个人在做一个人的事情,员工拿到的也不是05倍的工资,而是1倍或08倍的工资,可是员工仍然不高兴。

企业管理者要时刻思考怎样减少人员和投入,或者不减少投入而增加工作量。当然,减少投入,不仅指减少人力的投入,还要减少其他资源的投入。

要做到这一点,需要有适当的方法,更需要相关的政策,例如建立淘汰机制。如果没有政策的配合,企业永远做不到人员的简化。例如,车间目前有十个人,而九个人就可以做完全部的工作,那就应该将末位员工淘汰掉,然后将那个人的部分工资分给其他九个人。企业建立这样的淘汰机制,不仅能提高生产效率,降低生产成本,而且能提高员工的工资待遇,激发其工作积极性。这样做,对企业和员工来说,是一种双赢。

(2)增加产出

原来一个小时生产100件产品,现在一个小时生产120件,就是增加了产出。那企业怎样让员工从一个小时生产100件变成一小时生产120件呢?关键点又在哪里呢?关键点有三个: