航空工业是技术含量很高的新兴产业。威廉·波音在公司成立仪式上曾说：“在我们的观念里，没有什么是荒诞不经的，也没有什么是无法做到的。我们的工作就是不断地研究、实验和生产，绝不让现有的飞行物和飞行设备，终止我们求新求变追求更好的决心。”
在波音公司创业初期，威廉·波音意识到，仅靠低价竞标显然是不够的，从根本上讲还得靠设计并生产出较其它竞争对手更为优秀的飞机。他找来首席工程师埃格维持，向他交待了开发新产品的任务，公司很快开发出M-15新式战斗机、NB-1型水陆两用飞机、FB-4型海军战斗机等新型军用飞机。当时许多大飞机制造商竞相把目标瞄准军用飞机市场时，威廉·波音目光敏锐，率先将视线转向了民用市场。他认准，航空制造业要获得持久的生命力，就必须使自己成为民众生活不可分离的一部分。他首先瞄准的是航空政市场，在世界航空发展史上，民航业是从运送航空邮件起步的，客运只是航邮的附属品和派生物。波音公司首先研制新的邮航机，并成立了专门的波音空运公司，经营邮航业务，后来又经营客运业务。
经营客运初期，西方航空公司首先安排服务员在旧金山到芝加哥的航线上服务。波音公司也招聘了机上服务员在旅途中为乘客服务。由于在当时航空服务还属于危险职业，因此招聘的服务员都是男性，但在并不宽敞的飞机座舱里，一名男性服务员似乎并不能完全体现出亲切服务的特色。不过，这个难题在一个偶然的机遇得到了解决。一天，在旧金山一家医院工作的年轻护士埃伦·裘奇小姐走进了波音空运公司的办公室求职。负责为波音空运公司挑选机上服务员的辛森先生没有立即拒绝她。面对埃伦·裘奇甜美的微笑及天使般的仪态，辛森灵机一动：这白衣天使的甜美微笑如果带上了蓝天，对于那些因为高空飞行而略感不安的乘客无疑是一种最好的安慰，白衣天使在白云之中出现，对照顾乘客健康及稳定乘客情绪肯定是大有裨益的。他当即雇佣了埃伦·裘奇小姐。这样，埃伦·裘奇便成了有史以来的第一位“空中小姐”。
1930年5月15日，波音公司在80A型客机上首次安排了“空中小姐”在机上服务，航线是加利福尼亚州的旧金山至俄怀俄明州。后来波音航空公司又招募了8位旧金山和芝加哥医院的护士小姐成为机上服务员。“空中小姐”的出现赢得了广大乘客的欢迎。她们温柔平静的仪态、细心周到的服务、甜美动人的微笑，伴随着民航客机飞行于蓝天。时至今日，空姐已成为民航客机上不可缺少的机组成员。而“空中小姐”只是波音公司求新求变方式的其中之一。他们的“越新越好”这一品牌强化战略更多地体现在新产品的研发上。在波音公司腾飞的关键时期，埃格维特领导的公司设计小组发挥丁关键作用，在成功研制40A型机、80型机之后，又研制出波音247型客机。波音247型客机的问世，可以说是飞机制造史上一场历史性的突破和革命性的创举。1952年4月，在西雅图波音公司总部召开了一次非同寻常的董事会议。这次会议决定了波音历史上一次重大战略中心的转移，波音要在民用客机上一展身手。波音公司正是本着“越新越好”的战略方针，不断开发新产品。在飞机还是极新鲜的玩意儿时，波音公司便已经捷足先登，加入了这个前景还末明朗的市场，而且不断地开发和改良产品，使其符合市场的需要，每一次改良都成功地减少一项缺点，增加一项优势，此举为公司的业务带来了广阔发展空间及竞争优势。波音公司对产品的改良不遗余力，新型号都比旧型号更安全、更舒适，与此同时，波音也赢得了顾客们的信任，巩固了企业的商业信誉。
阿伦在董事会上宣布：新的喷气客机编号为707.波音707最辉煌的经历是被选作“空军一号”——美国总统的座机。在此之前，罗斯福总统的座机是道格拉斯的DC-4型机；杜鲁门总统的座机是道格拉斯的DC-6型机；随后的艾森豪威尔总统的座机是“星座”机，而这还是一架螺旋桨飞机。国务卿杜勒斯认为，总统坐螺旋桨飞机有失体面，出访各国时体现不出超级大国的威仪，他建议总统改用喷气式飞机。
1959年5有12日，一架波音707-320型机被改装为“空军一号”总统专用飞机。空军方面挑选波音707作为总统座机，根本原因就是波音707质量优良，坚固无比，在喷气机中口碑最佳。可以说，这是一次完全符合市场经济行为的选择。这一选择对波音来说既是荣誉也是激励。因为从707开始，波音一发不可收的迈开了不断求新的脚步，新机型被源源不断地推出：727系列，737系列，747系列，757、767以及777系列。
1995年6月27日，波音公司董事会主席弗兰克·施伦茨宣布，董事会已批准生产波音777的加长型号777-300，也就是B市场的777型号。从这一系列的推陈出新的过程中可以看到波音公司一贯追求越新越好的决心和实力，正是这种“越新越好”的理念，塑造了波音强捍的品牌力。
波音客机在民间航空事业中，扮演着重要的角色，出门乘机外游或探亲，任何时候都可能坐在波音公司的产品上。据1998年数据显示，波音公司该年度的销售额是561.04亿美元，盈利11.21亿美元，居美国工业界的第六位，居全球工业界的第十五位。