新农村十万个怎么办编写组

人类在开发利用自然资源进行社会化大生产的同时，必然产生许多废弃物。农业生产中的废弃物种类繁多，数量巨大，但仅有很少部分农业废弃物被利用，农业资源被严重破坏和浪费。此外，种植业和养殖业只注重粮、肉、蛋、奶等产品的利用，对大量的副产品弃之不顾。这些废弃物既是宝贵资源，又是严重污染源，若不经妥善处理排入环境，将会严重污染环境。如果这一状况进一步恶化，必将会制约农业生产的发展。另一方面，农村乡镇工业迅速发展对商品能源的需求也会日益增加。

本书从水农业的基本环节、什么是工程节水技术、生物节水技术、管理节水技术等多个方面讲解如何实现节水农业。

果蔬病虫害是影响产量和品质的重要因素，每年因为病虫害都要产生重大的经济损失。近年来逐渐兴起的生物防治病虫害技术越来越收到重视，生物防治对产品质量产量、害虫抗药性、环保等方面都有显著意义。

本书根据泥鳅生态养殖生产实际和相关法规，提出了生态养殖泥鳅的要求，介绍了与养殖生产密切相关的泥鳅的生态特征，系统地介绍了生态养殖泥鳅如何人工繁殖、苗种培育、饵料配套、商品泥鳅等方面的技术关键及其特点。

本书内容包括林蛙习性、养殖场选址、饲喂方法、捕捞方法、人工制作生物饵料、预防治疗林蛙疾病以及林蛙的产品的加工等方面的介绍。

本书介绍了猪、牛、羊等家畜和鸡、鸭、鹅等家禽的生态养殖方法，同时兼有养殖畜禽需注意的问题和错误。

本书详细阐述了蔬菜立体栽培的意义、原则、所需设施，并介绍了几种常见的立体栽培模式，解决了栽培中常见的各种问题。

本书从乡村生态旅游产生的背景、发展状况、基本概念、旅游产品、经营管理等几个方面并结合实例对乡村生态旅游做了简要概括。

本书阐述了开发山地农业的重要意义，同时针对山区生态环境的复杂性和脆弱性，结合各个山区的地形、地貌的特点，运用现代科技成果与传统农业精华，介绍了因地制宜，合理开发山地生态农业的具体方法。

本书主要介绍了生态庄园的特色、发展前景以及生态庄园应如何规划、生产等，为人们建设生态庄园提供了宝贵的参考意见。

水土保持是近年来农业发展的要点，对农业可持续发展意义重大，本书结合不同的地形地貌介绍了相应的水土保持措施。

本书利用问答式向农民朋友们介绍了选择猪场位置，建设猪场、猪舍的知识，也有如何饲养管理各类猪群的知识和如何防治猪的病疫等知识。

本书介绍了最新的、详尽的如何办好养鱼的技术，以及解答人们在养殖过程中遇到的疑难问题。

本书详细介绍了开办鸭殖场的具体方法和注意事项。包括鸭舍的特点，如何经营管理，鸭饲养相关的常见问题等。

本书详细介绍了开办蟹养殖场的具体方法和注意事项。包括蟹养殖的特点，蟹场的经营管理，场地的选择、建设，蟹的养殖、捕捞、运输、敌害防治等环节常见的问题。

本书介绍了最新的、详尽的如何办好养蝎场的技术，以及适应市场经济的经营管理知识，解答人们在养殖过程中遇到的疑难问题。

本书不仅从选种育苗、饲喂管理、疾病防治等方面全面介绍了淡水虾的养殖技术，而且从建场选址、日常管理、销售营销等方面介绍了如何经营虾养殖场。

本书用一问一答的方式介绍了兔养殖场、兔舍的相关知识，也介绍了兔饲料、管理各类兔群的方式和方法，还介绍了各种兔病的防治方法。

本书的内容包括蛇场建设、蛇病防治、不同蛇种的饲养方法、蛇毒的采集和保存、蛇酒的制作和饮用等多方面的内容。

本书主要介绍了如何选择牛养殖场的厂址、适合的经营规模、科学的饲养方式，牛的方式等方面。

本书详细地介绍了开办鸡养殖场的具体方法和注意事项，告诉读者如何养殖出优质的鸡。

本书讲述了如何养殖黄鳝，以及黄鳝有怎么样的价值，告诉读者怎么养殖出优质的黄鳝。

本书讲述了对发展养鹅业的优势、以及详细讲述了养鹅的新技术，如果能培育出优质的鹅。

本书阐述了鹌鹑的经济价值，以及养鹌鹑的新技术，告诉大家如何培育出优质的鹌鹑。

主要介绍了各类长毛兔品种的特性，讲解了长毛兔的引种、繁殖技术、饲养技术与饲料管理、剪毛技术和疾病防治等的基本知识和科学方法，同时简要介绍了彩色长毛兔的饲养管理。

小尾寒羊是我国乃至世界著名的肉脂和裘皮兼用、多胎、多产的地方优良绵羊品种，被称为是中国的“国宝”。本文主要介绍了科学、高效饲养小尾寒羊的有关问题，包括选育、配种、饲养、管理、保健与疾病等方面，内容丰富，实用性强。本书能够为饲养小尾寒羊的个体、家庭提供很好的参考价值，同时，对专业的饲养场也有一定的参阅价值。

獭兔是具有较高经济价值和多种用途的动物。本书以问答的形式回答了獭兔养殖的实际技术问题，主要包括营养与饲料、饲养与管理、选育与繁殖、保健与防病等知识。内容丰富，实用性强，可供獭兔养殖场、养殖户饲养獭兔时参阅。

本书主要是对养猪的朋友最为关心的问题，如何选择猪的品种、如何建猪舍、如何饲喂猪、如何对猪病进行防治等一系列问题进行一一解答。

近年来，我国广大农村肉兔养殖实践证明，发展养兔业对调整农业产业结构、增加农民收入、改变人们的食物结构等方面都有着重大意义。尤其对贫困地区，是农民脱贫致富、振兴农村经济的好项目。本书通过问答的形式，主要解答了肉兔养殖中涉及到的肉兔的品种、选配、繁殖、饲料和疾病防治等方面的常见问题，旨在帮助农民朋友科学、高效地饲养肉兔，从而走上发家致富的道路。

本书向广大农民朋友详细介绍了如何选择犬种、如何选择犬饲料、犬场场址选择标准是什么、肉犬如何去势、如何防治各种犬病等相关知识，具有很强的实用性和指导性。

肉牛是一种具有较高经济价值的家畜。本书以问答的形式，解答农民朋友们在肉牛养殖中可能遇到的实际问题，主要涉及了肉牛的饲养、育肥、繁殖、防病等方面的知识。内容丰富，实用性强，可供肉牛养殖场、养殖户在饲养中参考使用。

绵羊可以为人类提供肉和毛皮等产品。本书主要介绍绵羊的产品、绵羊品种、绵羊的繁殖、绵羊的草料、绵羊的饲养管理和绵羊常见疾病的防治等知识，旨在为农村的广大绵羊养殖户提供一本实用性强、易于操作的技术参考用书。希望他们通过学习，走上致富之路。

本书以问答的形式，介绍了国内主要牦牛品种的各种生产性能和等级鉴定方法，讲解了牦牛的本种选育与杂交、繁殖技术、饲养管理和饲料科学的基本知识和科学方法。

本书以问答的形式，主要介绍了骆驼的各种生产性能，讲解了骆驼的放牧管理、饲养管理、调教、发情与配种、怀孕与分娩等的基本知识和科学方法。

现在猫越来越受到广大家庭的喜欢，很多人都开始考虑饲养猫。有的家庭养猫是为了捕鼠，还有一些则是为了作伴。本书主要通过问答的形式，介绍了猫的选择、训练、繁殖、日常管理和疾病防治等方面的知识，旨在为广大养猫爱好者提供最实用的资讯，让猫真正成为主人的贴心伴侣。

本书主要就藏獒的识别、繁殖、饲养与管理，解答农民朋友们在藏獒养殖中可能遇到的实际问题。内容丰富，实用性强，可供藏獒养殖场、养殖户以及爱好者在饲养中参考使用，在“藏獒热”中迅速把握市场。

本书以问答的形式，介绍了波尔山羊的品种特性，讲解了波尔山羊配种与繁殖、不同阶段的饲养与管理、饲料科学、疾病防治、养殖场建设等的基本知识和科学方法。

本书主要讲述的内容包括：胡萝卜的功能、特征、分类、留种、施肥、用药等等。

灰树花，又名舞茸，是食、药兼用蕈菌，属担子菌亚门层菌纲，非褶菌目，多孔菌科，树花菌属。灰树花的异名很多，有些著作称之为贝叶多孔菌，河北叫做栗子蘑、栗蘑，四川叫千佛菌。

滑菇又称滑子菇、珍珠菇、光帽黄伞，属球盖菇科、鳞伞属。滑菇是一种冬、春季发生的木腐菌，因其表面附有一层黏液、食用时滑润可口而得名，为主要人工栽培食用菌之一。滑菇味道鲜美，营养丰富，口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点，备受消费者的喜爱。据有关资料介绍，每100克鲜滑菇中含有蛋白质1BF.BFQ1克，脂肪0BF.BFQ2克，碳水化合物2BF.BFQ5克，维生素B20BF.BFQ05毫克，维生素C8BF.BFQ83毫克；所含矿物质以磷、钙、铁、钠等为主。每100克滑菇干样品中含有粗蛋白35克，高于香菇和平菇，是一种高蛋白低脂肪食品。因此，滑菇在国际市场上是一个畅销的食用菌品种。

大球盖菇是欧美国家喜食、栽培较多的一种珍稀菇新品种，是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的珍稀食用菌之一，也是国际菇类市场的十大品种之一。大球盖菇色泽艳丽，肥大肉厚，鲜菇肉质细嫩，滑润爽口，含野生菇香味，清香柔和，柄可食，质脆。干菇气味浓香，可以与香菇媲美。它不仅营养丰富，而且还能防治多种疾病。栽培技术比较简单粗放，可秸秆生料栽培。投资少，见效快，售价高，效益大，是一种很有发展潜力的珍稀食用菌新品种。

原料来源广泛，生产成本低。鸡腿菇属于草腐土生菌，菌丝具有旺盛的分解能力，特别是对纤维素的分解能力更强。因此可充分利用各种农作物秸秆、杂草和食用菌废料等进行栽培，从而可降低生产成本。

草菇又名苞脚菇、兰花菇、麻菇、杆菇、南华菇、贡菇、家生菇等，国外又称草菇为“中国蘑菇”。祖国传统医学认为草菇性味甘凉、无毒，具有补脾益气、清暑热的功效，有利于降血压、抗肿瘤，增强机体抗病能力。

白灵菇的利用价值和经济效益主要如下：（1）营养价值。白灵菇质地密实，味鲜质脆，风味极佳。据专家分析，白灵菇蛋白质含量丰富，氨基酸种类齐全，其中赖氨酸含量高达5．69毫克／克，为一般食用菌的两倍以上。（2）药用价值。白灵菇含有白灵菇多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡、增强人体免疫功能的作用，对腹部肿块、肝脾肿大等有良好的预防和治疗效果，又具有帮助消化及美容养颜的功能，药用价值很高。（3）经济效益。白灵菇市场需求旺盛，市场价格高，鲜菇国内每千克能卖到20～40元的好价钱，相当于平菇价格的十倍多，香菇价格的三倍以上，出口干品每千克300～400元，还供不应求。

平菇味道鲜美，质地柔嫩，营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的营养食品。平菇的蛋白质中含有18种氨基酸，其中含有8种人体必需氨基酸，所以，它可与肉蛋类食品相媲美。特别是粮食和豆类中通常缺乏的赖氨酸、蛋氨酸，在平菇中都很丰富，这在营养学上显得格外重要。

金针菇因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。其在自然界分布广泛，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

金福菇又名大口蘑、裂片口蘑等。金福菇子实体硕大，菌肉肥厚白嫩，食味微甜而鲜美，清香爽口，口感极佳，有突出菇香，营养丰富，且耐贮性好，在10℃温度下，保鲜期可达1个月而色味不变，适于干制或鲜销，是畅销国内外市场的名优食用菌。

姬松茸又叫巴西蘑菇，是一种珍稀食用真菌，是巴西蘑菇的日本商品名称，中文意即小松菇、小松口蘑，巴西人称阳光蘑菇。

本书根据泥鳅生态养殖生产实际和相关法规，提出了生态养殖泥鳅的要求，介绍了与养殖生产密切相关的泥鳅的生态特征，系统地介绍了生态养殖泥鳅如何人工繁殖、苗种培育、饵料配套、商品泥鳅等方面的技术关键及其特点。

本书内容包括林蛙习性、养殖场选址、饲喂方法、捕捞方法、人工制作生物饵料、预防治疗林蛙疾病以及林蛙的产品的加工等方面的介绍。