新农村建设青年文库编写组

本书以问答的形式介绍了油漆工的基础知识与涂料施工知识，是一本实用的入门指导、浅显的技术手册与操作教程。

禽蛋主要有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、鸵鸟蛋和火鸡蛋，其中食用最多的是鸡蛋。

茶叶的深加工是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料，或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料，利用相应的加工技术和手段生产出含茶的制品。含茶制品可能是以茶为主体的，也可能是以其他物质为主体的。

靠亲戚朋友介绍。这种方式的好处是不用花钱，还比较可靠，但会受到一些限制。亲戚朋友介绍的工作主要是与他们正在做的工作有关，而这些工作不一定就适合自己。

调味品是指用来调味的物品（如咖喱粉或辣粉、番茄酱）。我国调味品有很多，调味品主要分为液体调味品、固体调味品、辛香料三类。

改革开放以来，我国稻米生产取得了举世瞩目的成绩，稻米总量供求平衡、丰年有余，人们在吃饱以后就要追求吃好，而吃好就必然要求有较高的稻米品质。

大豆中含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、磷脂、维生素等营养成分，各种成分的含量与大豆的品种、产地、收获时间有密切关系。

如何加工果品以问答的形式介绍了果品的加工知识，介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点等。

果品加工是指保持或改进鲜果食用品质的工艺过程和方法。新鲜果品营养丰富，但组织柔软，含水较多，易因各种微生物寄生和物理、化学因素的影响而败坏变质。加工的要求是保存果品的风味和营养价值，增强耐贮性，便于运输，对充分利用果品资源和调节市场供应有重要意义。果品加工是指保持或改进鲜果食用品质的工艺过程和方法。新鲜果品营养丰富，但组织柔软，含水较多，易因各种微生物寄生和物理、化学因素的影响而败坏变质。加工的要求是保存果品的风味和营养价值，增强耐贮性，便于运输，对充分利用果品资源和调节市场供应有重要意义。

如何加工酱腌菜以问答的形式介绍了加工酱腌菜的相关知识，内容包括：酱腌菜的特点、酱腌菜的卫生标准、酱腌菜吃多容易带来的危害、家庭常用酱菜的制作方法等。

如何加工秸秆饲料以问答的形式介绍了秸秆饲料加工知识，汇集了科学实用的秸秆饲料加工方法，汲取农家常用的秸秆料加工技术精华。

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如何经营服装店以问答形式为您排忧解难，为你提供独立开办服装店指导。内容包括：开办服装店之前，需考虑哪些问题、服装店促销的任务和目标有哪些、服装店财务管理系统如何核算等等。

如何经营餐饮店以问答的形式介绍了经营餐饮店的基本知识。内容包括：餐饮店选址、确定最佳商业圈、餐饮业中常见的市场细分依据、餐饮店成本计算等。

如何经营擦鞋店以问答形式为您排忧解难，为你提供独立开办擦鞋店指导。内容包括：擦鞋店的市场前景如何、擦鞋店该如何制定自己的竞争策略、擦鞋店如何做好卫生管理工作等等。

如何经营便利店以问答形式为您排忧解难，为你提供独立开办便利店指导。内容包括：便利店有哪些类型、便利店盘点流程是怎样的、便利店防抢的方法有哪些等等。

本书以问答形式为您排忧解难，为你提供独立开办图书店指导。内容包括：图书陈列的黄金区在哪里、开店初期从哪里进货比较合理、店员怎样做好营销等等。

如何加工畜产品以问答的形式介绍了畜产品加工知识，介绍了加工的工艺原理及各种畜产品的贮藏保鲜方法等。

如何加工小麦产品以问答的形式介绍了小麦加工方面的知识，主要内容包括小麦粉的等级划分，面包、饼干、蛋糕、饺子、苗条、馒头专用小麦粉的特点，小麦除杂的基本原则等。

如何加工薯产品以问答的形式介绍了薯类产品的加工知识，介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点等。

如何加工蔬菜以问答的形式介绍了蔬菜加工知识，内容包括蔬菜加工的工艺流程、原料分类、蔬菜人工干制的方法等。

如何加工乳产品以问答的形式介绍了乳产品加工知识。解答了乳产品加工的原料、杀菌、冷藏、品种等问题。

如何加工药材以问答的形式介绍了加工药材的基本知识。内容包括：加工三七、加工毛山药、加工光山药、加工丹参、贮藏丹参、加工天冬等。

如何加工玉米产品以问答的形式介绍了玉米加工方面的知识，主要内容包括玉米的营养价值、经济价值，如何用玉米酿制啤酒、黄酒、甜酒、米醋等。

如何经营西饼屋以问答形式为您排忧解难，为你提供独立开办西饼屋指导。内容包括：西饼屋的发展现状如何、西饼屋代销店有什么特点、西点的名称有哪些等等。

如何经营美容院以问答的形式介绍了美容院经营的基本知识。内容包括：美容院选址、开美容院的手续、美容院的促销、美容院规范操作流程等。

如何经营美甲店以问答的形式介绍了经营美甲店的相关知识，内容包括：美甲店如何选址、美甲店如何确定经营规模、美甲店的价格定位、美甲机美甲的特点等。

如何经营美发屋以问答形式为您排忧解难，为你提供独立开办美发屋指导。内容包括：投资开办美发屋有哪些费用组成、美发屋能够为员工提供哪些价值回报、美发屋经营失败的常见原因有哪些等等。

如何经营冷饮店以问答的形式介绍了经营冷饮店的基本知识。内容包括：我国冷饮市场的特点、冷饮店的特性、冷饮店经营、市场调查、冷饮店的选址等。

如何经营快餐店以问答形式为您排忧解难，为你提供独立开办快餐店指导。内容包括：快餐店如何进行色彩搭配、快餐店的食品及服务定价常用的方法及注意事项、快餐店开店失败的原因有哪些等等。

本书以问答形式为您排忧解难，为你提供独立开办咖啡店指导。内容包括：咖啡店一般有哪几种类型、咖啡的冲泡方法主要有哪些、咖啡店在服务于顾客时经常遇到的问题有哪些?如何解决等等。

如何经营干洗店以问答形式为您排忧解难，为你提供独立开办干洗店指导。内容包括：干洗店的最佳位置在哪里、干洗技术操作管理的要点是什么、解决干洗投诉的技巧有哪些等等

如何经营杂货店以问答形式为您排忧解难，为你提供独立开办杂货店指导。内容包括：杂货店主要经营地段有哪些、杂货店的卫生管理有哪些、杂货店采购人员怎样通过包装识别货色等等。

如何经营浴足苑以问答的方式介绍了浴足苑经营者应具备的条件、浴足苑投资计划安排的原则、制定员工薪水应依据的原则、制定收银员的规章制度、顾客管理的内容等。

如何经营小酒吧以问答的方式介绍了经营酒吧的相关知识，内容包括：如何确定酒吧的经营理念、商圈调查包括的内容、酒吧营业中的工作、调制饮品的基酒等。

如何经营鲜花店以问答形式为您排忧解难，为你提供独立开办鲜花店指导。内容包括：花店市场定位时应注意什么问题、鲜花在贮运过程中应如何保鲜、如何给树桩盆景翻盆换土等等。

如何加工食用菌以问答的形式介绍了食用菌加工方面的知识，主要内容包括食用菌的营养价值、化学成分、加工特点、加工的基本原则、加工的主要方法等。

如何加工水产品介绍了水产品相关知识，教您加工多种味道鲜美、携带方便的水产制品，包您尽快致富！

我国驯养的鹿主要是梅花鹿、马鹿、白唇鹿、水鹿等。人工饲养最多的是梅花鹿，其次是马鹿。梅花鹿和马鹿的经济价值基本相同，在鹿茸质量上，马鹿次于梅花鹿。养鹿首先要选择良种鹿，因为高产鹿和低产鹿相比，不但鹿茸产量差别较大，而且茸的质量和价格也有较大差异。

大白菜，别名结球白菜、黄芽菜等，为二年生草本植物。它起源于我国，古代称之为“菘”。原始的大白菜是散叶类型，经过自然变异及菜农长期的选择和培育，形成了今天的结球状态。大白菜的食用部位为叶球。

本书主要为广大农民工进城务工提供最为实用的指导，包括指导农民工如何获取招工信息，如何通过有效的途径找工作，如何做好面试的准备和掌握面试的技巧，上岗前应接受什么培训等，以便帮助农民工快速有效地找到工作。

水利业、生产、运输设备操作业等职业的概念及从事的工作，为农民择业提供参考。

本书以问答的形式介绍了进城务工的相关知识，内容包括：外出务工需要做好的物质准备、农民工应该避免的不良生活习惯、常见的培训途径等。

本书以问答的形式介绍了结核病，并阐释了如何认识结核杆菌、结核病及结核病的治疗、预防等知识。

肿瘤是指机体在各种致瘤因子作用下，局部组织细胞增生所形成的新生物，因为这种新生物多呈占位性块状突起，也称赘生物。根据新生物的细胞特性及对机体的危害性程度，又将肿瘤分为良性肿瘤和恶性肿瘤两大类，而癌症即为恶性肿瘤的总称。要提请注意的是，癌症与癌是两个不同的概念，癌指的是上皮性的恶性肿瘤，如由大肠黏膜上皮形成的恶性肿瘤称为大肠黏膜上皮癌，简称大肠癌。由皮肤上皮形成的称皮肤上皮癌，简称皮肤癌等等。

本书以问答的形式介绍了焊工的基础知识，内容包括焊工的工作原理、注意事项等，是一本实用的入门指导、浅显的技术手册与操作教程。

本书以问答的形式介绍了会计的相关知识，内容包括：会计人员的职责、会计要素、会计科目、账户、企业如何建账等。

本书以问答的形式介绍了有关土地管理法的知识。内容涉及农村土地制度、土地所有权的规定、土地承包程序、非法占地要承担的责任等等。

本书以问答的形式介绍了有关未成年人保护法的基本知识。内容涉及未成年人的权利与义务、选举权和被选举权、财产继承权、受教育权等等。

本书以问答的形式介绍了车工的相关知识，内容包括：车床的类型、车床的性能、车床的各部分组成及用途、消除或减少振动、检验尾座移动对纵滑板移动的平行度等。

本书以问答的形式介绍了厨师的相关知识，内容包括：厨师的职业道德、厨师劳动的特点、厨师的工作职责、厨师对菜肴制作过程进行的控制等。

本书以问答的形式介绍了电工的基础知识和电工安全技术，包括电工常用的工具、如何正确阅读电气原理图、如何分析电气事故的原因等内容。

本书以问答的方式介绍了房屋维修、房屋维修的周期、房屋修缮的注意事项、涂装施工的方法、如何检查钢结构的裂纹、屋面检查包括的内容等。

本书以问答的形式介绍了有关中风产生和发展过程，中风的症状以及中风的预防与康复的基本知识。

本书介绍了沼气资源开发的基本知识。内容包括：什么是沼气？怎样选择沼气池建池材料？怎样修补沼气池沼气系统的开发。

本书以问答的形式介绍了职业发展规划的相关知识，内容包括：什么是职业、职业有何特性、职业对人生的意义何在、职业认识的误区有哪些等。

本书从木材的基本知识到简易识图，从木工机具操作到木装修工程，介绍木工的工作流程，是一本全面的木工入门手册和学习参考书。

本书以问答的形式介绍了农业机械维修的基本知识。内容包括：农机具的种类、润滑油添加剂的种类、使用整修剂的程序、配制金属清洗液等。

本书告诉你不同情况下的安全驾车知识，并介绍操作技巧和交通事故的处理方法，汽车驾驶注意的事项，让您迅速成为行家里手。

本书以问答的形式介绍了模具的相关知识，内容包括：模具的分类、模具的材料、模具零件的毛坯、模具的处理方法等。

本书以问答的方式介绍了钳工的相关知识，主要内容包括：钳工工作中应注意的安全事项、安全用电的原则、产品装配的方法、设备清洗前需要进行的准备工作等。

本书以问答的形式介绍了网络的相关知识，内容包括：网络管理员的工作内容、网络服务器的管理、网络用户的管理、怎样选择合适的操作系统等。

本书以问答的形式介绍了物流人员的相关知识，内容包括：我国当前的物流中心、我国物流业的发展特点、物流的类型、合理规划装卸搬运作业过程等。

建筑业企业生产操作人员实行职业资格证书制度的工种(职业)范围包括建筑业企业施工、生产、服务的技术工种，在劳动和社会保障部就业准入技术工种目录中砌筑工的职业代码为6230201，工种代码砌筑工为12010。

本书以问答的形式介绍了室内装修工的基础知识。包括室内装修的总体设计、装修材料的选择，以及具体的装修方法等。

本书以问答的形式讲述了制冷空调工的基本知识，内容包括：什么是制冷系统、什么是蒸汽压缩式制冷系统、冰箱的制冷循环系统有哪些部分构成等。

本书介绍了有关耳鼻咽喉相关的知识，如耳屎的危害、耳道异物、鼓膜炎防治、过敏性鼻炎、鼻息肉、慢性喉炎等。

工资是劳动者劳动收入的主要组成部分，是劳动者完成一定数量和质量的劳动后，按预先规定的绝对数额定期支付的。

工伤是指企业职工在生产岗位上，从事与生产劳动有关的工作中，发生的人身伤害事故、急性中毒事故。但是职工即使不是在生产劳动岗位上，而是由于企业设施不安全或劳动条件、作业环境不良而引起的人身伤害事故，也属工伤。

冠心病是一种由冠状动脉固定性（动脉粥样化硬化）或动力性（血管痉挛）病变，致使血管官腔狭窄甚至堵塞，引起心肌氧供需失衡而导致心肌缺血缺氧或坏死的一种心脏病，亦称缺血性心脏病。

骨质疏松是骨量减少，骨矿成分和骨基质等比例不断减少，骨组织微细结构破坏，导致骨质变薄，骨小梁数量减少，骨脆性增加和骨折危险度升高的一种系统性、全身性骨代谢障碍疾病。

所谓道德，是指生活在一定历史条件下的人们，对实践活动过程中必然产生和形成的人际关系、利益分配、法律制度和思想行为等进行价值判断、价值追求、价值选择、价值实现的总和，是人们行为活动的规范或行为的准则，是调整人与人之间、人与社会之间关系的行为规范的总和。

预防、治疗，拒绝肝炎的传播感染。做自己的肝脏保健医生，为自己的人生旅程护航！

职业病是指企业、事业单位和个体经济组织等用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病。各国法律都有对于职业病预防方面的规定，一般来说，凡是符合法律规定的疾病才能称为职业病。

本书以问答形式全方位、多角度阐述涉及头痛的各种因素，有关头痛的基本知识、发病原因、症状表现、检查和诊断、治疗，以及头痛的主要并发症。

本书介绍了混凝土的基础知识，内容包括混凝土施工设备操作技术，各个季节混凝土施工应注意的事项，混凝土怎样运输等事项等。

本书以问答的形式介绍了计算机操作的相关知识，内容包括：计算机的组成、键盘的更改设置、输入法的设置、计算机常见的应急处理等。

本书介绍了年轻父母在育儿过程中可能遇到的问题，从小儿喂养常识到儿科的一些基本知识；从小儿常见疾病的症状到预防方法；从小儿营养障碍到小儿常见疾病的诊治方法等等。

本书以问答的形式介绍了皮肤病的基本知识、以及皮肤病的症状、皮肤病的诊断、皮肤病的防治、皮肤病的治疗等内容。

本书介绍了贫血的相关知识，如贫血的临床表现、类型、诊断、预防、食疗、用药、中医疗法、对儿童的影响等。

本书阐述治安管理法律本意的同时，注意从违反治安管理行为的社会危害性、公民守法应当注意的问题等方面，有针对性地进行法律宣传教育、引导、告诫公民、组织自觉守法。

本书主要介绍农村教育方面的知识，力求准确、详尽。它通俗地回答农村教育法律知识的有关实用问题，以帮助广大读者更好地学习和理解农村教育方面的法律知识。

新《物权法》的颁布必定与农民息息相关，这里主要介绍了物权的有关知识及就农村某些物权纠纷问题进行设问和解答，通过此种方式，相信农民会对物权法有大致的了解和掌握。

本书主要介绍了婚姻法的基本知识，及目前在农村常见的一些婚姻方面的问题。案例与解析相结合，在解决问题的同时又向农民宣传了法律知识，有利于促进农村及农民法律意识

本书介绍了我国保险法方面的相关知识，尤其涉及了广大农民所关心的农民社会医疗保险、养老保险、工伤保险、生育保险、失业保险等内容。

本书深入浅出地为农民朋友讲解了农村殡葬法律，讲述的都是农村经常遇到的一些关于殡葬方面的法律。语言浅显，通俗易懂，实用性强，适合农民朋友阅读。

本书在介绍继承法相关知识的同时，又列举现实案例加以解析，这有利于农民从中借鉴和学习，以便在遇到实际问题时能够使用法律的武器维护自身权益。

本书对常用的农村合同方面的知识进行了介绍，在理论的基础上加上了一些生动的案例，涵盖知识系统而详尽，极具可读性。

本书主要向农民朋友讲述关于信访方面的法律知识，旨在普及法律知识，提高农民朋友的法律意识，为社会主义新农村建设，构建和谐社会，贡献我们的绵薄之力。

本书以问答的形式介绍了胃肠病的基本知识，其中包括便秘、腹泻、急性胃炎、溃疡病等常见胃肠病和消化道癌的预防与治疗知识。

本书能够让您详细了解高血压防治常识，提高保健意识，远离高血压。

本书以问答形式为您排忧解难，为你提供独立开办玩具店指导。内容包括：玩具店有哪些类型、玩具店可以选择哪些经营方式、玩具店员工的基本工作内容有哪些等等。

信息社会是科技、文化发展，知识爆炸的结果。不懂得计算机，将处于半文盲的境地。因此，对于计算机，不仅要作为工具使用，已经是一项文化普及的要求。我们不仅要会使用计算机做一些诸如文字处理等具体工作，更要培养一种计算机意识。

细节消费就是一些小样东西的消费。虽然这些小样东西并不能成为主流消费，也不能成为必需消费，但它在消费领域中却能长盛不衰，占得自己的一席之地。因为对于消费者来说，“大件”的服饰、家具总觉得要用一些别致、可爱的小饰品搭配才更接近完美。现在，人们越来越注重细节的时尚，小饰品自然而然地火了起来，精明的商家看中了它所创造的利润。这些小饰品说贵不贵，说不贵也不便宜，一般价格都在几元到几十元之间。面对一件自己非常喜爱的美丽物品，女孩们很容易花出这笔不算多的钱。

本书以问答的形式介绍了农民工权益的法律知识。介绍了诸如“农民工如何获取职业资格证书”、“劳动合同条款”、“劳动工资”等劳动法知识。

本书以问答的形式介绍了安全生产的相关知识，内容包括：安全生产的方针、安全生产的法律责任、安全生产监督体制的方面、危险化学品使用的要求等。

本书以问答的形式介绍了环境保护知识，以法律法规为先导、可持续发展为主线，妥善处理农村环境，通俗易懂。

本书从政治与文化教育权利、婚姻中的权利、家庭中的权利、人身权利、财产权益和劳动权益六个方面介绍妇女权益的种类与内容，并涉及侵犯妇女权益应承担的责任及请求法律保护的途径。

本书以问答的形式系统、深入地介绍了最新农村相关的法律法规。所举案例源于生活且具现实意义。